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板栗小小酥，板栗爱好者不能错过了！
朋友送了板栗，古树，沙地栗子，很甜。做了板栗泥，做点小小酥，当小点心，很不错
原创作者 快乐的玉米
食材
| 黄油100g | 糖粉40g |
| 低筋面粉200g | 鸡蛋（45g）1个 |
| 板栗泥320g | 黑白芝麻少许 |
步骤
步骤1黄油软化，加入糖粉
步骤2将糖粉拌匀，打蛋器搅打
步骤3分3次加入鸡蛋液。每次加鸡蛋液都必须和黄油均匀均匀后加下一次
步骤4加完鸡蛋液，继续搅打至黄油发白蓬松
步骤5过筛入低筋粉
步骤6用刮刀拌匀至无干粉状。放入冰箱冷藏半小时左右
步骤7栗子泥分成四份，搓成25cm左右的长条
步骤8面团从冰箱取出后分成4等份。垫上保鲜膜，擀成厚薄均匀的面皮，长度为25cm，与栗子泥一样长
步骤10卷起，使面皮贴紧栗子泥。收口在下
步骤11轻轻整出方形
步骤12用小刀分割成小个
步骤13依次做完，放在垫了油纸的烤盘上。
步骤14表面刷一层鸡蛋液（这个鸡蛋液另备），撒上黑芝麻或者白芝麻
步骤15放入预热好的烤箱，中下层，190°，上下烤，20分钟。
步骤16出炉有些开裂，等到冷却后会好看很多
步骤17咬一口，外酥里糯。
步骤18成品。
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-11-04