自制零失败的桂花千层糕！

自制超简单好吃的桂花千层糕，此配方是Q弹软滑口感的，放冰箱过夜还是duangduang的哦~（我放过两天还是超好吃的）

1 /  白浆所有材料倒在一起，搅拌均匀，过滤备用。

2 /  黄浆部分：取300克清水+150克马蹄粉，搅拌均匀过滤备用。

3 /  黄浆部分：350克清水+50克红糖片煮开。

4 /  黄浆部分：煮好的红糖水关火，加入小半勺黄浆备用粉，快速搅拌均匀，再把这锅红糖浆，倒入用粉快速搅拌均匀。

5 /  取150克糖桂花加入黄糖浆搅拌均匀，即可上锅蒸。

6 /  蒸的时候用碗装同样分量的糖浆，厚薄均匀。

7 /  黄色桂花糖浆 白色椰汁糖浆。

8 /  成品出炉啦～

小贴士

1、每次勺浆之前都要搅拌均匀； 

2、浆调出来要有一点点稀稠才不会水粉分离这是蒸会出水的关键； 

3、如果浆太稀倒进蒸盘还没凝固水粉就分离了，上面就会出来一层水；

4、有的椰浆会有很多泡泡，可以一边倒浆一边过筛，要不蒸出来好多坑洼不美观；

5、蒸出来的颜色跟糖多少有关；

6、一定要完全冷却再脱盘切块，要不会分层； 

7、要每层一样的厦度，必须每层的量要一样，锅和蒸盘要平衡最好用电磁炉蒸比较容易平衡； 

8、要保持一样的量最好是用两个一样的勺子！

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