鸡蛋小酥饼

超好吃的一款小酥饼,还相当的简单......家里老人小孩都特别喜欢的小酥饼，自己吃还是做完用盒子袋子包装一下，送礼也是可以的，一块儿学起来吧。
材料：
面粉 70g
玉米淀粉 130g
黄油 80g
白糖 60g
盐 0.5g
蛋黄 2个

步骤：

1、以上是全部材料的展示。

2、黄油室温软化，和白糖（糖粉）搅拌均匀。

3、分多次加入蛋黄液，搅拌均匀了吸收再加入下一次蛋黄液。

4、最后搅打均匀。

5、筛入拌好的面粉和玉米淀粉。

6、搅拌均匀，一开始会有点干，切拌好，能成絮状后，用手揉捏成团。

7、这是用手拌均匀后的，切记不可过分的揉面，用捏成团、按压成团的方式，不可像揉面那样的，以免最后成品不酥。

8、吧面团整理搓成条装，或者用克称称重，尽量均匀的分成大小一致的小块。9、用手搓圆。10、用叉子压出饼干的花型。用力要均匀。11、如图，一块小饼干就成型了，做好了。依次做好剩下的。12、提前预热烤箱，放入中层上下火170度15分钟，再改上层3分钟即可。温度跟进自己的烤箱调整。

13、饼干出炉，一开始会有点软，先不要去碰，先晾凉一小会，马上就是酥脆的饼干。

tip: 面粉加入搅打好的黄油部分，切记要拌好好最后，不要一开始就加水之类的液体，这个配方最后的软硬程度是刚好的。