夏日清热解暑甜品——「金银花薄荷冻」

一到了夏天就喜欢吃火锅、烧烤、小龙虾……随之而来的就是上火！每次感觉鼻子出气有点热的时候，我都喜欢泡一杯金银花薄荷水，今天突然想把这个做成果冻，搭配着各种水果，冰冰凉凉，清热解暑，感觉非常不错哈哈哈！我用的寒天粉很多人可能没有，也可以用白凉粉或者吉利丁片哦，但是换白凉粉和吉利丁片就要按照各自所需的比例添加水哦。

金银花薄荷冻的用料

作者：绝了薇子_

金银花薄荷冻的做法

步骤1

水中加入金银花、薄荷、金丝皇菊和冰糖煮沸。

步骤2

煮沸转小火，加入7克寒天粉继续煮至寒天粉融化关火。这里大概是60克水需要1克寒天粉。也可以用吉利丁或白凉粉，具体的量按照不同产品的比例来放。

步骤3

将金银花、薄荷和金丝皇菊滤出来，汤在碗里晾凉放冰箱冷藏2小时以上。

步骤4

冷藏好的金银花薄荷冻晶莹剔透，咬一口就能尝到金银花和薄荷的天然清香和冰爽。

步骤5

取一些金银花薄荷冻放杯子里，挤入两个小青桔的汁，这样做出来的成品酸酸甜甜，还有青桔的清香。放上各种水果丁。我用的提子、山竹和芒果。

步骤6

最后倒入提前泡好的四季春茶或者嫌麻烦可以直接放一点纯净水。因为金银花薄荷冻和各种水果本身有甜味，不需要额外加糖。但是喜欢比较甜的口味可以加一些蜂蜜或、果糖或者0卡糖。

步骤7

晶莹剔透，清爽祛火！

步骤8

这么美味的金银花薄荷冻，赶紧做来试试吧！

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