简单好做的软皮绿豆饼，夏天吃点绿豆降降火！

夏天适量吃点绿豆可以降火，一款简单好做的软皮绿豆饼

软皮绿豆饼的用料

作者：非儿爱美食

软皮绿豆饼的做法

步骤1

脱皮绿豆用冷水浸泡两个小时以上，放冰箱冷藏一晚最佳

步骤2

绿豆捞出放蒸锅中蒸40分钟，用手可以轻松捻碎

步骤3

把馅料部分的绿豆、糖、水怡、黄油放入料理机

步骤4

搅拌成泥

步骤5

用不粘锅全程小火翻炒至不粘手的状态，晾凉备用

步骤6

皮料部分所有材料放入厨师机

步骤7

搅拌至成团，表面肉眼可见的光滑就可以了，盖保鲜膜松驰15分钟

步骤8

把炒好的绿豆馅平均分成24份，每份约35克

步骤9

面团平均分成24份，每份约15克

步骤10

取一个小面团压扁，把绿豆馅包进去

步骤11

收口捏紧，揉圆

步骤12

放入烤盘，压扁

步骤13

送入预热好的烤箱190度，烤20分钟，中途把烤盘取出，将绿豆饼翻面继续烘烤

软皮绿豆饼的烹饪技巧

炒好的绿豆馅，用模具压出来就是绿豆糕

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