适合厨房新人的抹茶芋泥麻薯软欧包！

适合厨房新人的欧包！我虽然不够专业，但好吃就完事:第一次做这个欧包，其实不是特别难，只不过步骤有点多哈哈，要有耐心~但是做完之后很有成就感！芋泥，麻薯这些好吃的元素搭在一起不会错！

抹茶芋泥麻薯软欧的用料

作者：爱吃甜食的小土豆

抹茶芋泥麻薯软欧的做法

步骤1

芋泥是买的现成的（展艺牌的，很好吃），上锅蒸15分钟，然后加入5g炼乳和5g糖浆混合均匀放一旁备用（不爱吃甜可以不加糖浆）。

步骤2

把做麻薯需要用到的140g糯米粉，35g玉米淀粉，210g牛奶，15g白砂糖放入碗中搅拌均匀。

步骤3

盖上保鲜膜上锅蒸25分钟。（此时可以先去做面团~）

步骤4

蒸好后加入15g黄油，15g糖浆用刮刀混合均匀。

步骤5

再来准备面团。把280g高筋面粉，10g抹茶粉，210g牛奶，15g白砂糖，3g酵母，2g食盐，放入揉面机里揉匀。

步骤6

然后加入15g黄油继续和面至出现手套膜。

步骤7

面团和好后室温发酵醒发至两倍大，然后拿出揉成光滑面团排气。

步骤8

分成四份室温下松弛十分钟。

步骤9

面团，麻薯，芋泥都分成四份，就可以组装啦！（麻薯放凉后可以反复拉几下，这样做出来的麻薯可以拉丝哦）

步骤10

自己搞，馅料就是足，空口吃馅预警！包成三角圆形都可以~

步骤11

放入烤箱38℃左右二次醒发40分钟左右。

步骤12

醒发好后筛上面粉，再轻轻划几刀留下爱的痕迹。

步骤13

放入预热好的烤箱中，上下火180℃大约烤20分钟即可。

步骤14

这个治愈的搭配~拉丝麻薯，绵软芋泥，这厚实的馅料，超顶！

抹茶芋泥麻薯软欧的烹饪技巧

由于麻薯比较粘，不想费力清洗厨具的话，要用硅胶制品，比如刮刀还有案板~制作过程中带一次性手套也可以防粘。温馨提示:制作时间较长，想做的提前订好闹钟早点起(ง ˙o˙)ว

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