6道在家做的香菇菜，建议收藏！

一：香菇油面筋

食材：干香菇、青椒、油面筋、生抽、甜面酱

做法：

1、干香菇洗净，提前用温水浸泡好

2、青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用

3、泡好的香菇挤干水并切成小块

4、热锅热油放入香菇炒香

5、放入油面筋，加入香菇水

6、盖上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁

7、放入甜面酱、生抽翻炒均匀，小火焖三分钟

8、放入青椒块翻炒均匀出锅

二：萝卜香菇腐竹煲

食材：白萝卜、腐竹、黑木耳、胡萝卜、干香菇、香菜、姜末、酱油、盐、蔬果粉

做法：

1、腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分

2、白萝卜洗净切块，胡萝卜切小块，腐竹切小块

3、木耳撕成小朵，香菇切片

4、炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香

5、加入酱油，炒至香菇片上色后关火

6、然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅，加清水煮滚

7、放入所有食材大火煮滚

8、转成小火煮约二十分钟，至萝卜软烂

9、最后加入蔬果粉调味，再加入适量香菜末提香即可

三：香菇海带豆腐汤

食材：海带、豆腐、芋头、干香菇、香油、盐、蔬果粉

做法：

1、干香菇洗净，提前用温水浸泡好，切块

2、芋头去皮切块，海带用清水浸泡

3、砂锅中加入适量水，加入除海带的食材

4、烧开，快熟后加入海带

5、海带熟后加入香油和调料调味即可

四：香菇炒大白菜

食材：香菇、大白菜、红椒、蔬果粉、盐

做法：

1、大白菜、香菇、红椒洗净

2、香菇、红椒切片，大白菜切段

3、锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒

4、放入大白菜翻炒，加盐、少许蔬果粉调味出锅

五：香菇芹菜炒香干

食材：芹菜、香干、香菇、生抽、素蚝油、盐

做法：

1、香干和芹菜切条状，香菇切片

2、生抽、素蚝油盐调成汁

3、起锅热油，放入芹菜炒至变色

4、加入香菇翻炒，炒至变色，接着加入香干翻炒均匀

5、倒入调汁，翻炒均匀后关火

六：手撕香菇根

食材：香菇根、香菜碎、生抽、盐、孜然粉、辣椒粉、色拉油

做法：

1、取一根香菇根，用刀拍松，把所有的香菇根都处理好

2、先撒盐，颠匀，然后加入生抽拌匀

3、再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀

4、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀

5、取一个可以进微波炉的大盘

6、把腌制好的香菇根全部摊开铺匀

7、将盘放入微波炉，大火三分钟左右即可取出