炒面条好吃有诀窍，教你在家做炒面，掌握三个技巧，不粘不坨，比做的饭店炒面更好吃！

炒面条好吃有诀窍，教你在家做炒面，掌握三个技巧，不粘不坨，比做的饭店炒面好吃！面食是我国的传统美食，因为饮食习惯的差异，在北方地区更为常见。在北方人家的餐桌上，简单的面粉可以变化出多种花样，手擀面、拉面、刀削面、扯面等等，这些面食吃起来好吃，但做起来也要下不少功夫。其实，在我们的生活中也有一些简单好吃的面食，比如说“炒面”。炒面在我们大部分地区都比较流行，尤其是在一些街边小店、快餐小馆，炒面更是非常受欢迎的主食，这些小店做出来的炒面味道会更加地道，看着有食欲，吃起来则更香。今天小编就来为大家分享简单快手易操作的炒面做法，掌握三个技巧，包你做出来的炒面，不粘不坨不断裂，味道喷香入味。

家常炒面

做法步骤：

1、包心菜、小葱洗净切好，火腿肠切条。

2、锅里多一点的清水，水开后加入一小勺盐，把面条下入锅中，煮至七八分熟后捞出。这里需要注意的是，煮面的时候水一定要多，水少了面条容易发坨；面条也不要煮太熟，因为一会还要炒，所以煮七八分熟即可。

3、面条煮至7-8成熟后，捞出过冷水倒入少许的油拌匀，防止面条粘连。(面条捞出以后一定要迅速过凉水，然后拌上食用油，这样才能保证面条劲道的口感，而且炒出来的面条不粘不坨。)

4、锅里倒入适量的油，加入鸡蛋。

5、鸡蛋成型后，加入火腿肠。

总结：

炒面条好吃有诀窍，教你在家做炒面，掌握三个技巧，不粘不坨，比做的饭店炒面更好吃！如果您觉得炒面做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将爱佳美食分享给更多的人学习！

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