吃菠萝正应季：教你做高颜值菠萝咕噜肉，做法简单易上手，酸甜可口味道很赞，上桌就抢光！

吃菠萝正应季：教你做高颜值菠萝咕噜肉，做法简单易上手，酸甜可口味道很赞，上桌就抢光！春天到了，市场上又多了一种水果——菠萝，很多人都喜欢吃菠萝，因为菠萝不但味道甜美，价格还便宜，所以在这个季节，一定不要错过了菠萝这道水果！但水果店都是把菠萝切好后按盒卖，虽然很方便，但这样的菠萝都比较酸，所以想吃菠萝，还是自己挑选一个，不但新鲜，味道也会好吃一些！一般人把菠萝买回家都是切成小块，在盐水中浸泡后食用，也有的会做成菠萝咕咾肉，酸甜美食菠萝咕噜肉小编相信很多女生都喜欢吃这道菜，今天爱佳美食小编毛毛分享给大家这道菠萝咕噜肉的做法，简单易学做法非常简单，用的猪肉是里脊肉，这样做出来才会好吃，喜欢的小伙伴快来试试吧。

菠萝咕噜肉

食材准备：猪里脊250g青、红彩椒各1个、菠萝120g、盐3g、料酒7g、胡椒粉3g、鸡蛋1个、淀粉60g、糖25g、白醋10g、番茄酱30g、清水20g

烹饪步骤：

1、把里脊肉切成两三厘米的块，放入盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制15分钟。

2、往腌制好的里脊肉块中磕入一个鸡蛋，加60g淀粉，搅拌，使肉片粘上糊，没有多余的蛋液。

3、取一个碗，放入糖、2g淀粉、白醋、清水、番茄酱，用勺子搅拌均匀，备用。

4、锅内倒油，油热后，将肉片一片片下入油锅，炸至金黄，捞出控油，油温升高一些后复炸一次，捞出控油备用。

5、锅内留底油，倒入菠萝、彩椒，调味汁，小火翻炒产生小泡后倒入炸肉，大火迅速翻炒使之均匀的沾上酱汁。

6、酸甜美味的菠萝咕噜肉制作完成！

总结：

1、菠萝可以提前用盐水腌一会，这样更入味！

2、炸肉段的时候，要用烧热的油来炸，复炸一次才会酥脆可口。

3、裹淀粉炸出来的肉更酥脆，也可以用玉米淀粉

4、为保持菠萝咕噜肉的红润色泽，用的是白醋。

吃菠萝正应季：教你做高颜值菠萝咕噜肉，做法简单易上手，酸甜可口味道很赞，上桌就抢光！如果您觉得菠萝咕噜肉的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将爱佳美食分享给更多的人学习！

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