东北菜~锅包肉做法~百吃不厌！

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锅包肉

食材：

里脊肉150克，土豆淀粉适量，料酒2勺，白胡椒少许，盐少许，白糖4勺相克食物，白醋4勺相克食物，葱姜末少许，胡萝卜丝少许，番茄沙司4勺

做法：

1.成品

2.肉切片 加胡椒料酒盐腌制半小时

3.淀粉加温水调匀 放置30分钟

4.30分钟后 把淀粉表面的清水倒出

5.留下的淀粉糊加少许油

6.白糖白醋番茄沙司少许盐调汁

7.肉片沾上干淀粉

8.再沾上面糊

9.油温5成热下锅炸

10.定型后捞出

11.大火 油略有冒烟时 放入肉片复炸

12.炸制2分钟左右捞出

13.少许油 葱姜爆香

14.倒入糖醋汁15.汁粘稠时倒入肉片

16.酱汁挂满肉片

17.放入胡萝卜丝翻炒 装盘 撒上香菜装饰

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