肯德基的素炸鸡，星巴克的豆奶，麦当劳的素汉堡 ！餐饮巨头纷纷转向素食

▲点击关注 人人素食

与麦当劳合作开发素食汉堡的公司是Orkla。

Orkla首席执行官Peter Ruzicka 说：“Mc Vegan素食汉堡在芬兰和瑞典的麦当劳餐厅一经推出，到目前为止，在一个月内，我们出售了15万份素食汉堡。这是我们与麦当劳合作的一个非常好的开端。”

Ruzicka接着补充道：  “人们希望吃更多的植物性食物，除了健康原因外，环境原因也起着至关重要的作用。由肉制成的普通汉堡对气候的影响更大......这在全球范围内受到了很多关注。这当然是一种趋势，不仅在北欧。“

其实，麦当劳并不是唯一提供素食快餐的连锁店，但推出以植物为基础的食品，将在今后成为趋势。 据了解，芬兰的地铁也推出了素食牛排三明治。

Mc Vegan销售非常成功，在公司加快全球推出素食汉堡的步伐下，不久的将来，我们也将吃到这超级好吃的素食汉堡哦。

3

星巴克推纯素豆奶

Starbucks

星巴克最新推出的产品，把过去几年的时髦食物都聚齐了。包括素食，无麸质食品。为过去它的高热量高糖饮品曾饱受诟病，这次却一次性推出了好几款健康食品。为什么要赶这个风潮？

早在2015年9月30日，全球最大的咖啡连锁店——美国星巴克公司宣布，他们即将推出一系列全新的纯素餐饮。

据负责人介绍：这些产品将全部符合纯素食vegan标淮。 “我们始终把顾客的需求放在第一位。我们迫不及待地向星巴克的客人们展示这些纯素的饮品和餐食。特别是那些纯素食的老客户！”

虽然当时星巴克已经为素食者淮备了一些不含牛奶的咖啡饮品，但餐食方面，可供素食者的选择却几乎为零。

而随着越来越多的客户要求星巴克增加纯植物性餐饮，甚至在网络上发起了专门的请愿活动，新的星巴克vegan餐点系列终将面世。

“现在，越来越多的消费者在寻找无奶的咖啡饮料，星巴克虽然可以提供豆奶或椰奶，但这还远远不足以形成真正的亮点。

不过很快，我们推出一份不含肉蛋奶的丰盛菜单，从松饼、糕点、小食、到三明治和午餐餐盒。我们希望让纯素食主义者也能在星巴克享有多重的选择！”

星巴克借着发新品进行市场测试——进入星巴克消费的人群当中，在意健康的人数比例还是要高于麦当劳。它同时推出的还有一款素食百吉饼，三种新口味的水果冰茶，以及一款有机牛油果酱。

4

百事收购素食零食公司

百事公司（PepsiCo Inc ．）看准了美国消费者对健康零食的喜爱，收购了素食零食公司Bare Foods。 

百事在上周五宣布，公司收购了总部位于旧金山的Bare Foods公司。这家公司旗下的产品包括甜菜脆片、烘焙苹果干等健康零食系列。

美国人现在正在远离碳酸饮料，但是他们暂时还没有扔下薯片。百事也看到了碳酸饮料衰落的迹象，所以更加倚重自己的零食业务。

百事旗下几个最大的零食品牌已经相继推出了有机健康版产品，Simply Tostitosyo有机薯片、Simply有机多力多滋（Doritos）和Off the Eaten Path系列，都使用了黑豆或者豌豆这样的健康原材料。

其实你知道吗？许多快餐连锁其实都有素食友好的食物选择。比如在必胜客，纯素食朋友可以吃不加肉类和芝士的披萨，因为他们家的披萨饼底原本就是纯素的，所以只需要求披萨上面的馅料不加任何动物制品就可以了。

人们能选择的素食越来越多，而愿意选择素食的人也越来越多，越来越多的餐饮巨头开始转型。

素食文化和素食产业在世界各国都呈现出快速繁荣和发展的趋势，越来越多的人意识到选择植物性饮食不仅仅是道德、宗教等层面的问题，更是与自己的健康和环境保护息息相关的一件事。

今天，麦当劳在印度、英国、芬兰、法国推出了素汉堡；肯德基在英国、爱尔兰、美国推出素食炸鸡；必胜客在英国推出了纯素披萨......

这些固然是好消息，但我们更关心的是，什么时候在中国市场也能看到这些变化？

本号除原创外，其它图文来源网络，版权属原作者并深表敬意，如有疑问请联系我们妥善处理，欢迎投稿。