这才是真正的懒人早餐，手不沾面全程只需5分钟，做法简单，营养又好吃，大人孩子超爱吃！

这才是真正的懒人早餐，手不沾面全程只需5分钟，做法简单，营养又好吃，大人孩子超爱吃！今天呢分享一款真正的懒人早餐，相信很多人都做过类似的早餐，简单快速，全程5分钟就能搞定，手慢一点10分钟也可以端上桌。平时的做法食材比较单一，多是普通面粉做，今天改良了一下做法，推荐大家在家里试一下哦，学会了早餐再也不用愁了。面食的种类繁多，单单各种面饼就有数十种，比如：家常烙饼、发面饼、葱油饼、烧饼等等，其中手抓饼也会时常的出现在大家的餐桌上，单独食用就已经觉得极其香甜、酥脆，如果再搭配上口味丰富多样的馅料（鸡蛋碎、肉末、大葱、大酱等等），那么就更加诱人啦！对北方人而言，家常手抓饼的标准配置是一根新鲜的大葱，如果想要档次再高一些，除了大酱以外，还得多准备几样现炒的热菜，比如：豆芽菜、韭菜、红烧肉等等，即可荤素混搭，但凡家中有条件都不会选择单独食用。大家如果对家常手抓饼感兴趣，不妨跟着我们的面点师傅，亲自动手实践一回，不仅做法和提供的配方都非常详细，而且全程分步拆解，保准会让大家觉得物超所值，学会后，在日常生活中的诸多场合可以派上用途，无论是自己食用，还是用它来招待客人都是非常适宜的。

手抓饼

食材准备：面粉、精盐、食用油（色拉油）、温水。

做法步骤：

1、首先，在盆中倒入500克的面粉，再加入5克的精盐，以及325克的温水（分次、少量的添入进去），然后，再将它们揉成光滑透亮的面团，揉好后，再套上塑料膜，放在一边醒发半个小时备用。

2、另外，准备一只干净的小碗或者小盆，先在里头倒入1两面粉，1两食用油（色拉油、猪油、菜籽油等等），将它们充分搅拌后，油酥的环节就完成了，这个配方适用于各种烙饼或者其它面食。

3、面团醒好后，再把它擀成长方形的面片，同时，刷上一层薄薄的油酥，然后，先把它的两头对叠起来，再找把锋利的刀，在它上头均匀的划上几刀，切忌将接头处划断，状态如上图所示即可。

4、然后，再将面片改刀切成长条状，再将其中1条打开，同时，将它撑长后，再从一端开始盘起来，将它盘成圆塔状（这样做的目的，会让做出来的手撕饼的层次感更为丰富），做成饼坯后，再将它放置一旁醒5分钟。

5、饼坯再次醒发到位后，先将它擀得薄一些，提前将电饼铛的温度预热至200度（里头需保持无油状态），再将它们逐一放入进去，把它烙至变色后，再刷入一层色拉油，最后，反复翻2-3次面，即可装盘上桌，家常手抓饼制作完成，口感香甜酥脆，吃的时候，再卷上一根大葱，简直无话可说。

总结：

1、烙至手抓饼的时候，切忌提前在电饼铛（或者平底锅）中刷油，否则，表皮会变得的非常的硬，会严重影响口感，只适合牙口好的人食用。

2、另外，制作手抓饼的面团，务必用温水来和面，切忌放冷水，因为没有放发酵剂（酵母、泡打粉等等）的缘故，所以会影响它的发酵。

3、可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配，如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等，其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼。

这才是真正的懒人早餐，手不沾面全程只需5分钟，做法简单，营养又好吃，大人孩子超爱吃！如果您觉得手抓饼做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将爱佳美食分享给更多的人学习！

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