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凉拌金针茹

最喜欢吃金针茹、香菜，现天气热就换种吃法

需要材料-

金针菇500g

香菜少许

醋适量

生抽适量

剁椒适量

盐适量

香油适量

水适量

步骤-

准备好金针菇

切去头部1/3处

撕碎泡水里，然后洗净

锅里加适量水，撒少许盐

水烧沸

放入金针菇煮开

煮水的时候准备香菜

煮开时状态

捞出过凉水

香菜洗净切段

金针菇挤干水份放入大碗

加入香菜段

准备好生抽、醋等调料

加人适量盐、生抽、醋、香油

加入少许剁椒，拌匀即可

成品

小贴士－简单的凉拌快手菜，好看又好吃~~~

凉拌猪舌

需要材料-

猪舌一个

香菜一把

蒜瓣一个

白糖少许

海天金标生抽适量

蚝油适量

盐少许

油适量

黄酒适量

步骤-

用清水泡出猪舌的血水

将猪舌上的白苔撕下来

将猪舌底下多余的肥肉去掉

锅内放清水和生姜将猪舌焯水

沸腾出沫加黄酒去腥

刚刚去除不了的白苔这会进一步去除下洗净

锅内放入清水和茴香开始卤猪舌

放入适量生抽

煮一会之后加入适量蚝油

等汤汁收的比较干猪舌熟了即可出锅

将香菜洗净切成均匀的段

放入切好的蒜末

放入适量生抽、盐、糖、熬好的油

放入切成薄片的猪舌（猪舌放凉再切）

拌匀即可

将拌好的猪舌另外装盘，拍上成品图，非常美味喲

凉拌苦菊

春天来了，到了露肉的季节了，养了一个冬季的肉肉怎么好意思出来丢人，要想办法赶紧减掉，所以要少吃肉，多吃草啊！ 凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜清香细腻，甜蜜可口，做法简单，有抗菌、解热、消炎、明目等功效。

需要材料-

苦菊1把

红椒1个

花生米数粒

蒜4瓣

生抽1汤匙

醋3汤匙

白糖半汤匙

盐适量

麻油适量

步骤-

首先来个材料大合照：红椒是为了好看，不喜欢可以不用，喜欢辣的可以换成小红尖椒！

花生碾碎，蒜切末备用！

红椒洗净切丝，用开水焯烫一下捞出备用！

苦菊用开水清洗干净，最好加盐浸泡一会，捞出沥干水分，撕成小段摆在盘中！

倒入事先准备好的花生碎，蒜末和红椒丝！

调汁：一勺生抽，三勺醋，半勺白糖，适量盐和麻油拌匀。

把调好的酱汁倒入苦菊中，翻拌均匀即可！

酸酸甜甜，味道不错！

小贴士－苦菊要洗干净最好用开水冲洗，并加盐浸泡一会！

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