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天冷了,黄瓜苦瓜靠边站,这菜家里不能断,鲜嫩营养滋补,润肺降秋燥!

推荐人:爱佳美食 最后更新于 2021-11-04

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天冷了,黄瓜苦瓜靠边站,这菜家里不能断,鲜嫩营养滋补,润肺降秋燥!秋天到,瓜果香,这时候的瓜果好吃不贵,可以多吃些,正当季。瓜果是应季而生,现在已经到了深秋,天气慢慢变得寒凉,最主要的是秋燥很厉害。空气干燥,容易感冒,上火,嗓子干,这个时候,就需要多吃些降秋燥的食材才是最好的。秋天,就得吃适合秋天的瓜果了。像黄瓜啦,苦瓜啦,这些适合夏天吃的凉性食物,就要开始靠边站了,要尽量少吃。如果再继续吃寒凉食物,就会容易受到寒湿气的入侵,导致腹痛,腹泻等,一定不要做个“湿人”哦!下面我要给你推荐一种适合秋天吃的瓜,它就是丝瓜!随着天气转凉,天气渐渐干燥,不妨给家人多煲点有营养的汤水喝,特别是用蔬菜、菌菇等食材煮的汤,简单又营养,多喝汤还可以促进新陈代谢又能让皮肤补水,应季而食才能更好地补充营养增强免疫力,接下来就给大家分享道做法超级简单的营养菜汤。

丝瓜蛤蜊汤61848fbc272ea.png!b710

食材准备:花甲、新鲜丝瓜、盐、食用油、葱姜做法步骤:1、蛤蜊又叫做花甲、花蛤等等,每个地方叫法不同,价格非常便宜,5块钱能买一斤,我多买了些,一部分做成汤,另一部分炒炒吃。

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2、蛤蜊买来之后,准备一盆淡盐水,再滴入几滴食用油,把蛤蜊放进去浸泡。浸泡30分钟之后,我们拿一个保鲜盒,把蛤蜊盛进去,扣上盖子不停晃动,不一会儿的功夫,蛤蜊出沙就会非常多了,我们再用清水冲洗干净即可。

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3、蛤蜊冷水下锅,加上姜片大火焯水,直至全都开口之后,捞出来用温水洗一下,放在旁边备用。下面我们准备一根新鲜的丝瓜,把丝瓜去皮之后,再将其切成滚刀块,下面准备葱姜,切成葱花和姜末。

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4、锅内倒油,放入姜末爆香,随即加上丝瓜不停翻炒,翻炒一会儿之后,往里面倒上一定量的水,然后开大火来炖煮。等锅内的水沸腾以后,接着再煮1分钟,随即掀开锅盖,把蛤蜊放进去,然后加上适量的盐调味。

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5、这样继续开大火,再次将其煮开之后,我们就可以关火盛出锅了,喜欢胡椒粉味道的,可以在这里加上少许胡椒粉,不喜欢的话就可以略过了。丝瓜蛤蜊汤,这道鲜美无比的汤羹,谁喝谁喜欢。三伏天记得多喝汤,营养十分丰富,即使是在减肥期间,也可以放心饮用,赶紧在家做起来吧。

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总结:1、丝瓜,是我们常吃的一种平民蔬菜。夏天的丝瓜不仅价格便宜,营养价值也很高。丝瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素C、皂甙、木糖胶以及钙、磷、铁等微量元素。其中,维生素C和维生素B的含量较高,常吃丝瓜不仅有清热去火、润肠通便、美肤养颜、延缓衰老等功效,还利于儿童大脑发育及中老年人大脑健康。

2、花甲高含蛋白质,还含有铁,钙、牛磺酸等多种成分。是种低热量、高蛋白物美价廉的海产品。

3、蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血请醇作用的87胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们的功效比常用的海胆固醇的药物谷固醇更强效应。

4、丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、植物粘液等成分,具有通经活络、解毒健脑、清热化痰的功效。丝瓜中的皂甙等物质具有健脑和强心的作用,另外丝瓜还有增强免疫力和清热凉血的作用!

天冷了,黄瓜苦瓜靠边站,这菜家里不能断,鲜嫩营养滋补,润肺降秋燥!如果您觉得丝瓜蛤蜊汤做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将爱佳美食分享给更多的人学习!

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用户评论(1

糖厂房管部 2021-11-04

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