你弄好一个纸杯蛋糕的时间都够卡梅隆拍一部阿凡达了！除非这么做...

这里是甜点头条第104期

你弄好一个纸杯蛋糕的时间都够卡梅隆拍一部阿凡达了！

——《破产姐妹》

就像《破产姐妹》中的max一样，很多人都对纸杯蛋糕爱不释手，不仅因为吃起来方便，主要还在于它上面的糖霜装饰实在是太可爱了。那么问题来了，你知道怎么实现这些造型吗？小咖此次特意整理了4款甜点师常用的纸杯蛋糕装饰配方，要不要一起来研究一下？

用于12个杯子蛋糕的装饰配方

 糖霜

原料：

糖粉150g，1/2蛋白，几滴柠檬汁

操作：

打发蛋白。将糖粉和打发的蛋白倒入厨师机，加入柠檬汁，搅拌。（如果感觉稀，再加一点糖粉，相反，干的话可适当加水）。保持中速搅拌，直至得到光滑、均匀、色泽洁白的糖霜 。如果想给你的杯子蛋糕调不同的颜色和风味，可以根据喜好在糖霜中添加食用色素和香精。

 新鲜奶酪

原料：

糖粉150g，新鲜奶酪225g，黄油225g，几滴柠檬汁

操作：

将黄油和新鲜奶酪倒入厨师机，拌匀。依次加入糖粉和柠檬汁，继续拌匀。装入裱花袋即可尽情发挥想象力进行创作啦。

 奶油霜

原料：

糖粉300g，软化黄油150g，1/2咖啡勺的香草精

操作：

将黄油和一部分糖粉倒入厨师机慢速搅拌。分次加入剩余的糖粉。当奶油霜变得光滑、均匀、坚挺时，关掉厨师机，加入香草精。

 蛋白霜

原料：

蛋白1个，糖粉200g，1/2根香草荚，1咖啡勺柠檬汁

操作：

将所有原料倒在碗里，用打蛋器搅拌5分钟，得到光滑有亮泽的蛋白霜。如果想给你的杯子蛋糕调不同的颜色和风味，可以根据喜好在糖霜中添加食用色素和香精。等杯子蛋糕烤好后，放置至冷却即可用上面的配方开始装饰，最后还可以使用珍珠糖、巧克力、翻糖人偶、水果等配件点缀。

其实纸杯蛋糕是一样非常容易上手，而且方便制作的甜点，不需要拍一部阿凡达的时间

# 做一组cupcake，只需要短短的20分钟，享受美味的同时还不会浪费时间呢~