突破想象力的49款艺术蛋糕，看到最后才发现这个秘密...

这里是甜点头条第112期

在你眼中，蛋糕应该是什么样的？

圆柱形型、正方形或者长方型，上边铺满奶油和水果？如果将建筑、艺术、数学等领域的元素运用在蛋糕设计中，会碰撞出什么样的火花呢？今天小咖就给大家带来7个不同的蛋糕坊/甜点师突破想象力的艺术蛋糕，希望能给你不一样的视觉震撼！

 蛋糕坊：Tortik Annushka

特点：不对称的设计、前卫的雕饰手法和配色，未来感十足。几何图形的搭配，用电脑做3D建模渲染，掺杂艺术元素，抽象装饰。

 甜点师：Dinara Kasko

特点：灵感源自数学和雕塑，拥有独特的线条美感。采用3D 打印技术制模，甜点造型利落简单、几何感十足。

 甜点师：Cédric Grolet

特点：别致的“魔方”造型蛋糕，带来别样的神秘味道。每一个立方体由27块小蛋糕组合而成，丰富的配色和口味，让每一口都成为惊喜。

 蛋糕坊：Kalabasa

特点：抽象艺术风格的蛋糕，以“笔触”作为蛋糕的灵感，犹如艺术家挥洒笔尖描摹而成。各种鲜明而缤纷的色彩作为搭配，粗犷中又带着美感。

 面包师：Jasmine Rae

特点：灵感源自美术，注重蛋糕外观纹理和细节的装裱。通过使翻糖变干，表面出现风化或老化，类似岩石，大理石或金属的外观。

 蛋糕坊：KUF Studios

特点：强烈的几何雕塑感，蛋糕表层花纹丰富夺目，既有红砖墙、大理石等逼真的建筑元素，也有缤纷多样的抽象花纹。

 蛋糕坊： Don't Tell Charles

特点：从建筑、艺术、时尚等领域中汲取灵感，有种克制而独立的美感。

怎么样？这些突破想象力，充满艺术美感的蛋糕有没有撩到你呢？

实不相瞒，这其中有一款以干梨片为装饰的蛋糕，五彩斑斓的颜色和蛋糕的色彩完美融合，让小咖一见倾心。

喜欢就要行动，于是就有了下面的详细制作步骤：

• 梨需要选择大小相同且质地较硬的那种，将梨切成相同厚度的切片约3-4mm。梨被切得越薄，它们干燥的越快。

• 接下来，需要准备糖浆。取60毫升水，200克糖，取半勺茶匙柠檬酸或挤半个柠檬汁倒入水中。（这是为了确保梨不会失去颜色，不要变暗。）将糖浆煮沸，待糖完全溶解，就可以加入你选用的某种颜色的色素。

• 然后我们将切好的梨片放入这种糖浆中煮沸几分钟，使梨稍微变软，离火，然后放置10分钟。

• 最后将梨拿出放在干净的烘焙纸上干燥。梨片放置约3-4天自然晾干。

• 干燥后的梨应保持弹性。可以将干梨片放入密封的袋子或容器中，然后用烘焙纸包好。 然后做蛋糕的时候就可以用来装饰啦~

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