下班回家累瘫了？这5道家常菜省事又丰盛！

【干煸花菜】

用料： 散菜花、五花肉；

配料：姜、蒜；

调料：盐、生抽、料酒、白糖、鸡粉；开水；

做法

1.小刀把散菜花掰成小朵，用盐水泡10分钟，然后用清水冲洗一遍，沥干多余的水备用；五花肉切片薄片；切好姜蒜；

2.在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把油煸炒出来至微焦黄色；放入姜蒜炒香；（油太多的话倒一些出来；放辣椒的话这个步骤和姜蒜一同炒香）

3.倒入菜花翻炒至变色，调入盐、生抽、料酒、白糖，继续翻炒；过程中分次加入一汤勺（15ml）的开水，让其完全变软熟透，最后鸡粉调味，即可。

【宫爆鸡丁】

用料： 鸡胸肉、彩椒、胡萝卜、黄瓜、生抽、料酒、盐、炸花生米、葱、姜、蒜；

做法

1.所有食材切成小丁备用；鸡丁中加入料酒备用；加入少许生抽腌制；葱切小段，姜蒜切成片备用；

2.锅中倒入少许油；葱姜蒜倒入爆香；倒入腌制好的鸡胸肉；一并倒入胡萝卜、黄瓜、彩椒丁；

3.倒入调制好的生抽盐汁；放入炸花生米翻炒即可；装盘出锅；

【腊肠炒荷兰豆】

用料： 腊肠 100g、荷兰豆 200g、盐、味精；

做法

1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片；

2.锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用；

3.锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成；

【蒜蓉空心菜】

用料： 空心菜 蒜末、盐 油；

做法

1.空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）；

2.把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末；

3.锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比较喜欢吃硬朗点的，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会）加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅；

【红烧土豆】

用料： 土豆2个大、葱4条、姜少许、蒜头少许、酸甜椒适量、盐少许；

做法

1.准备好材料洗干净，跟将土豆切小块。

2.将锅预热后放进姜蒜炒香后放土豆。加入一小碗热开水。

3.当水烧到快没有的时候，放进盐和酱油同酸甜辣椒酱。用小火慢慢收汁同时放进葱段。

4.装盘。

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