早餐吃什么营养又美味，带来牛肉卷饼做法，吃不胖的牛肉菜谱

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牛肉卷饼

很少做烙饼，今天放假就拿出多年前买的电烙铛来练一下手。早餐也换换口味。如果没电烙铛用平底锅来烙饼皮也行的。

材料：中筋面粉200克，水400克，盐1克，牛肉250克，油适量，盐适量，小苏打少量，生菜一颗，微辣榨菜80克，生粉适量

步骤：

牛肉洗干净切片加入油，盐，生粉，小苏打，料酒搅拌均匀腌制二小时以上。将水，面粉，盐，少量的油混合搅拌均匀，将面糊过筛一次

电烙铛加热，手放在离电烙铛20cm高的位置感觉到有热度就关电。翻转电烙铛放入装有面糊的盘上沾上面糊。再翻转回正面，面糊起泡面皮就烙好。待温度稍降下取出面皮，如此重复刚才的做法直至饼皮烙好。

烙好的饼皮一张张叠好。锅加热后加入油放入腌好牛肉抄熟。再放入榨菜抄一会。盛出待用。

生菜洗干净用厨房纸印干。取出一块剪成长条型待用。取一块饼皮放上一片生菜

加入适量牛肉榨菜，底部交叉对叠，底部围上生菜条做装饰就完成了

小贴士－牛肉要腌制充足的时间，如果没电烙铛可以用平底锅烧热后来煎饼皮，锅内不用放油。

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