在家是你做饭还是老公做饭？这几道菜谱你用的到吗？

尖椒炒肉皮

食材：肉皮适量葱适量、尖椒适量、料酒适量、盐适量、姜适量

做法：

1、肉皮泡入冷水中解冻

2、锅中水沸后放入肉皮、葱、姜、料酒煮五分钟，捞出切出表脂肪层

3、用温水冲洗几遍，切粗条

4、尖椒切粗条备用

5、锅中放少许油，放葱、姜、花椒炒香，放入肉皮翻炒均匀，倒入料酒去味，倒入适量清水中火煮十五分钟

6、放入尖椒丝炒至稍稍变软，加盐调味即可

韭菜炒虾干

食材：韭菜100、克虾干30克盐少许、生抽少许

做法：

1、虾干放入温水中浸泡30分钟变软。

2、虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。

3、韭菜洗净，切成3-4厘米的小段。

4、锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。

5、下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐。

6、大火翻炒几分钟即可出锅。

腐乳酱油红烧猪蹄

食材：猪蹄1个冰糖5粒，料酒1勺，酱油1勺，红乳1块

做法：

1、猪蹄剁块后清理干净，焯水捞出备用

2、锅里放少许油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖完全融化

3、倒入猪蹄，继续小火慢慢翻炒

4、待猪蹄炒上色后，加入料酒翻炒入味后，加入开水(水的量末过猪蹄)，香叶、红乳、酱油等调味料大火煮开锅后，改小火慢慢炖1小时左右

5、等汤汁变浓稠状态时，加入盐和生抽翻炒10分钟左右即可出锅

6、出锅后装盘就可以开吃了！

酸菜猪肉炒粉丝

食材：酸菜 500g、五花肉 200g、粉丝 50g葱适量、盐 1.5小勺、姜适量、蒜适量

做法：

1、五花肉洗净切薄片备用

2 、粉丝用清水泡软备用

3 、酸菜先用刀片薄，是白菜帮的厚度片成2-3片，然后切成细丝

4 、将酸菜丝洗2-4遍，洗去多余的盐分，然后挤干备用

5 、锅内放油，放入五花肉炒出油脂

6 、放入葱姜蒜炒香

7 、放入酸菜翻炒均匀

8 、放入粉丝炒软，最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

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