教您如何做西餐，为您带来牛排做法，掌握窍门很简单

提示：点击上方↑↑"一万个菜谱"↑↑免费订阅！点开【一万个菜谱】，每天都有新菜谱：早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥——都不用愁啦！！回复关键词还能免费获取想学的菜谱哟

黑椒牛排

简单快手西餐，口味比较丰富， 周末或者情人节 一道沙拉，一份牛排 再加一个甜点绝对浪漫的烛光晚餐

需要材料-

牛排一块

苦菊一把

番茄5个

坚果一包

步骤-

准备食材

苦菊去根，用盐水清洗干净待用

圣女果去蒂对半切开

平底煎锅中放入10g黄油融化

放进牛排两面煎，煎制到自己喜欢的口感，我喜欢8分的

准备牛排盘饰，把苦菊、圣女果和坚果放入盘里

放上煎好的牛排

锅内放少许黄油，加入切丁的洋葱。

炒出香味，加入黑椒酱汁，少许水。熬成酱

最后淋上酱汁即可，怎么样，看起来很高大上的牛排是不是做起来很简单呀，你还不快去试试

牛肉是很好的减脂增肌的食材，非常适合健身中的你呀

小贴士

1. 牛排是网购的牛排，直接放锅里煎即可，也可以自己买牛肉处理后做成煎牛排，

2. 黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配来的，也可以自己用黑胡椒粉、料酒、酱油等调味品来调制；

3. 牛排的成熟度根据自己口味来决定，我一般都煎到八分熟以上，怕咱的中国胃承受不了半熟的西方吃法；

4. 配菜和装饰材料随意，家里有啥就用啥吧。

5. 如果牛排是在冷冻状态，就算是封在真空袋中，退冰时切忌放入直接水中，因为水压会将肉里的水分挤出，让原本甜美多汁的牛排美味尽失。将牛排放在容器中至于室温下让它慢慢退冰就好，如果是前一晚可将牛排从冷冻移至冷藏室退冰。 6、大火热锅封血：平底锅或是煎烤锅，融化黄油后要让锅子先加热一下，在放进牛排，这样做的目的是让牛排的表面因为高温而快速煎熟，形成一层外皮让内部的肉汁封存在牛肉中。 7、翻转牛排的时候，要用平底锅铲或夹子，不要用刀叉，以免肉汁流失。

关注一万个菜谱

早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥，都不用愁！

▼

实用菜谱 | 健康美食

微信号：recipe10000

热门阅读

没胃口，送您茄汁菜谱大全，酸酸甜甜的开胃菜，超赞

素菜里加一点它，超美味，比肉好吃，简单营养