鱼片怎么做才嫩，大厨来教您，这么做简单Q弹，洁白细嫩

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啤酒蒸魚片

需要材料-

• 草魚肉150公克

• 鮮香菇40公克

• 花椒少許

• 辣椒1根

• 薑絲10公克

• 蔥絲5公克

• 啤酒60CC

• 調味料：

• 鹽1/2茶匙

• 細砂糖1茶匙

• 白胡椒粉1/4茶匙

• 香油1茶匙

步骤-

魚肉切片；鮮香菇、辣椒切絲，備用。

取一盤依序放上作法1的魚片、香菇絲、辣椒絲。

將啤酒、薑絲、花椒及所有調味料一起拌勻後淋至作法2的魚上。

電鍋外鍋放入1/2杯水，放入盤子，按下開關蒸約7分鐘至熟後，放入蔥絲即可。

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