它是夏天的安神菜，每天一把，排毒养颜不失眠，让你年轻十岁！

▲为生活注入更多美好能量

黄花菜具有极高的营养价值

不仅能够安神静心防失眠

还可以排毒护肤

起到养颜的功效

你的肌肤还在等什么

再等黄花菜都凉了~

黄花菜的功效

黄花菜和木耳、香菇、玉兰片并称为干菜中的“四大金刚”。每100克干黄花菜中所富含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，比西红柿和大白菜高10倍。此外，黄花菜还含有丰富的矿物质，对人体健康颇有益处。

防治失眠

降低血压

健脑、明目

润肤抗衰

清热解毒、降肝火

调治乳汁不下

缓解风热咳嗽

食用禁忌

不能鲜吃 

肠胃不好者勿食

哮喘病患者勿食

推荐食谱

1

四喜烤麸

▽

材 料：

烤麸300g，黑木耳20g，黄花菜20g，花生仁20g，植物油2匙，盐1匙，老抽1匙，蔬果调味粉少许

做 法：

1、烤麸过水去除酸味洗净，黑木耳和黄花菜泡发洗净，花生仁洗净煮熟

2、起油锅加热，放入黑木耳和黄花菜煸炒

3、放入烤麸煸炒

4、放老抽、盐、花生仁煸炒至水收干

5、最后放入蔬果粉翻炒均匀即可

2

家常健脑菜

▽

材 料：

荷兰豆，黄花菜，木耳，白果，圣女果，核桃仁，胡萝卜丝，盐，椰子油，芝麻酱

做 法：

1、荷兰豆洗净撕去两边的硬丝，胡萝卜切细丝

2、水烧开，放盐，倒入荷兰豆，滴几滴食用油，把荷兰豆焯烫一下捞出，浸泡凉水中。

3、黑木耳泡软，焯烫，捞出沥干。

4、把白果焯烫熟，核桃仁放烤箱170度烤7分钟。

5、荷兰豆，木耳，胡萝卜丝，白果放大碗中。

6、加入适量椰子油、芝麻酱、盐调味。

7、圣女果切开，加上核桃一起拌匀摆盘。

3

黄花菜拌粉丝

▽

材 料：

黄花菜25克，粉丝1小把，胡萝卜1小段，青瓜半根，醋、生抽、盐、橄榄油适量

做 法：

1、黄花菜提前用水泡发；

2、胡萝卜去皮、青瓜洗净，切丝；

3、粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干；

4、浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝；

5、黄花菜入沸水中煮熟，捞出过冷沥干；

6、所有食材放在大碗中，加盐、橄榄油、醋和生抽拌匀即可。

4

素什锦

▽

材 料：

黄花菜，香菇，大白菜，腐竹，油豆腐，盐，蔬果调味粉，植物油，素蠔油

做 法：

1、黄花菜，香菇，腐竹事先用清泡发。

2、大白菜，洗干净切成大小合适寸段。

3、油豆腐洗干净。

4、锅里煮开水，下点盐，油，把腐竹放入焯水一会。

5、把泡发好的黄花菜、香菇也一起放入焯一会。

6、热锅热油,下大白菜翻炒。

7、把焯过水的黄花菜，香菇,腐竹放入。

8、加入素蠔油、盐和蔬果粉翻炒均匀，就可以出锅了。

5

清炒黄花菜

▽

材 料：

黄花菜60g，生姜、植物油、盐、蔬果调味粉适量

做 法：

1、取60g黄花菜烩水。

2、捞起置冷水中浸泡半小时以上。

3、生姜切末。

4、锅入油，姜末炒香，倒入黄花菜翻炒至熟。

5、加盐和蔬果粉调味即可。

6

黄花双面黄

▽

材 料：

干黄花菜30克，卤水豆腐一块，盐、枸杞、酱油适量

做 法：

1、一块豆腐横切8-9片，入盐开水焯一下，捞起晾干。

2、煎锅底面铺油，至7分熟，入豆腐，煎至双面金黄（期间要不时翻面，宜用筷子），滤油待用。

3、锅热油，入黄花菜大火炒香，再加入双面黄煎豆腐、倒入适量清水、淋上酱油，撒上枸杞，文火3分钟，溶味，撒盐、浇香油，调匀，即可。

7

素食四物汤

▽

材 料：

黄花菜50克，黑木耳70克，豆腐130克，豆芽100克，玉米油、盐适量

步 骤：

1、黄花菜泡发洗净，木耳泡发撕小朵，豆腐切块，豆芽洗净。

2、热锅倒少许玉米油，将豆腐煎至金黄出锅。

3、另起油锅，下黄花菜、豆芽炒软。

4、倒入黑木耳、豆腐、适量水，加入盐炖煮熟即可。

8

番茄金针素汤

▽

材 料：

青菜200克，番茄1个，黄花菜20克，金针菇50克，姜4片，盐、蔬果粉、植物油适量

做 法：

1、黄花菜浸泡后洗净；

2、金针菇切去根部洗净，番茄切块，姜切片；

3、青菜洗净切段；

4、锅中加水5碗，加入姜片烧开；

5、放入其它材料，入植物油再滚开时转中火煮20分钟，加盐、蔬果粉调味即可。

- END -

本号除原创外，其它图文来源网络，版权属原作者并深表敬意，如有疑问请联系我们妥善处理，欢迎投稿。