一兜糖 > 文章 > 这道菜炒一盘成本才3元,多吃能防癌,比大鱼大肉都好吃
这道菜炒一盘成本才3元,多吃能防癌,比大鱼大肉都好吃
茄子是家庭中必不可少的一道食材,今天小编去食材买了1斤茄子1斤西红柿,回来搭配炒个西红柿炒茄子,茄子属于寒性食物,夏天食用可以清热解暑,经常起痱子的人比较适合。西红柿营养丰富,维生素C比较多,经常吃有益健康,这2个食材合到一起,就更补了,炒一盘成本也很低,一大盘才3块钱不到。茄子和西红柿是防癌的果蔬。西红柿内含有苹果酸和柠檬酸,对消化力不好的人有帮助,适量的食用一些西红柿有助于健康。喜欢的小伙伴来学习一下吧!
食材
茄子1根、西红柿1个、蒜末5克、白醋3毫升,白糖2克
茄子炒番茄的做法
步骤
1:茄子去皮,切成3公分左右的小段,装盘备用。
步骤2:西红柿洗净,喜欢去皮的小伙伴也可以用开水烫一下,把西红柿的皮剥掉,切成片,装盘备用。
步骤3:锅中倒入食用油,大火把油温烧至6成热,倒入茄子,转中火翻炒2分钟,捞出控干油备用。
步骤4:锅中留少许底油,倒入蒜末5克,小火煸炒出香味。
步骤5:倒入番茄片,中火翻炒1分钟,把翻炒软。
步骤6:1分钟后,倒入炒软的茄子,加盐5克,白醋3毫升,白糖2克,大火快速翻炒10秒,就可以出锅了。
步骤7:出锅后装盘上桌,整体效果就出来了,是不是很有食欲啊!
小编贴士
1、茄子比较嫩可以不去掉,小编做的时候都是要去皮的,这样吃起来口感更好。
2、炒茄子的时候,油要多放一些,茄子比较吃油。
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用户评论(1)
糖厂房管部 2021-11-04