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油麦菜被誉为“蔬中凤尾”,有解暑安眠的功效!这样做,简单又美味!
▲为生活注入更多美好能量
- 抗衰老
- 有助于睡眠
- 减肥瘦身
- 缓解上火
- 清热解毒
- 润肠通便
- 预防骨质疏松
- 防治贫血
- 注意
推荐食谱
01
麻酱油麦菜
材 料:油麦菜2颗,芝麻酱1勺,生抽1勺,盐少许,黑白芝麻1勺
步 骤:1、芝麻酱倒入碗中,加入生抽,凉开水2、顺时针慢慢搅拌,搅拌至细腻。3、加入适量盐搅拌均匀备用4、油麦菜去老根,彻底清洗干净,在甩掉多余的水分。5、切成均匀的段,码入盘中。6、淋上调好的芝麻酱7、在撒少许黑白芝麻即可
02
油麦菜炒蘑菇
步 骤:1、油麦菜和蘑菇处理干净,清洗好2、锅里倒油,炒香姜末,放入蘑菇炒至半熟3、再加入油麦菜翻炒均匀,几分钟后加入少量酱油出锅
03
豆豉油麦菜
材 料:油麦菜500克,豆豉适量,生姜、植物油、盐、蔬果调味粉适量
步 骤:1、将油麦菜清洗净,将生姜切末备用2、热锅后倒入适量油,然后倒入生姜和豆豉,翻炒几下至闻到香味3、倒入油麦菜,翻炒均匀4、大火翻炒至熟即可加入小半勺盐和蔬果粉5、再翻炒均匀就可以出锅装盘
04
油麦菜馄饨粥
步 骤:1、大米洗干净后浸泡半小时2、锅中加入水,水的量是米的12倍(一杯米,12杯水)3、水开再入大米,既可以节省时间,又可以更加绵滑4、粥快好了,放入素馄饨5、等粥汤变稠、馄饨皮变得略透明时放入切碎的油麦菜,开大火,搅拌2分钟后可出锅
05
素蠔油油麦菜
材 料:油麦菜,素蠔油,生姜,植物油,盐,昆布调味粉
步 骤:1、油麦菜洗净,不要切,用手掰的就好,掰成小长段2、生姜切末3、热锅倒油,入生姜炒香4、放掰好的油麦菜进去翻炒,稍微翻炒一阵就可以放素蠔油了5、起锅前调入盐和昆布粉,翻炒均匀即可
05
麻酱油麦菜拌面
材 料:全麦意面150克,芝麻酱2大匙,生抽1大匙,陈醋1小匙,芝麻油2小匙,油麦菜适量
步 骤:1、油麦菜洗净待用,锅中烧开2升左右的水,烧开后放入蔬菜再次煮开后沥水捞出待用2、锅内加入2小匙盐,放入面条,煮至刚好熟透,沥水捞出过凉水待用,保留面汤;3、把所有调味料放入一个碗中,再放入两三大匙的面汤,沿着一个方向用勺子打圈搅拌至酱汁变均匀;4、把面条放入调好的酱汁中,让每一条面条都均匀粘上酱汁,把蔬菜放在面条上即可。
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素食菜谱趣
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糖厂房管部 2021-11-04