这里是甜点头条第396期

2020圣诞蛋糕法国站持续播报中，Are You Ready？！

 BENOIT CASTEL

杏仁比斯基、柠檬橄榄油夹心、柠檬慕斯、乳清奶酪奶油、棉花糖、酥皮面团

 ARNAUD LARHER

牛奶巧克力外壳、香草海绵蛋糕、香草奶油、黑巧克力慕斯、蛋白酥

 LA TOUR D'ARGENT

柠檬杏仁比斯基、橘子果酱、橘子慕斯、柠檬奶油夹心

黑巧克力比斯基、脆皮帕林内、黑巧克力顿加豆甘纳许、香草奶油、黑巧克力块

栗子冰淇淋奶油、梨子雪葩、白兰地比斯基、白兰地梨子库利、白兰地糖渍栗子、蛋白霜

 Maison Landemaine 

纯素、杏仁松脆、糖渍蓝莓黑加仑、栗子糕、栗子慕斯、杏仁比斯基

芝麻松脆、红豆馅、柠檬香橙奶油/慕斯、黑芝麻甘纳许

 LA BOULANGERIE L’ESSENTIEL

73%黑巧克力慕斯、巧克力腰果蛋糕、岩溶焦糖、奶酥块

蜂蜜比斯基、橙花/开心果巴伐利亚奶油、柠檬/佛手柑奶油、糖渍佛手柑

香草马斯卡彭奶油、榛子松脆、香草比斯基、焦糖榛子碎

覆盆子慕斯、杏仁比斯基、覆盆子果酱、奶油布丁、栗树蜂蜜

LE LAUTREC

椰子百香果沙布列、叶子杏仁奶油、椰子松饼、椰子奶油、糖渍百香果、马卡龙饼干

盐之花巧克力沙布列、杏仁榛子巧克力奶油、杏仁榛子松脆帕林内、黑巧克力慕斯、焦糖果仁酱、马卡龙饼干

 AMORINO

帕林内冰淇淋、榛子巧克力酱、焦糖杏仁/榛子片、牛奶巧克力外壳、巧克力天使

 KL PÂTISSERIE

（左边）巧克力慕斯、糖渍梨子、巧克力比斯基、香草沙布列、榛子松脆、巧克力冻、榛子帕林内半球；（右边）香草甘纳许、核桃帕林内冻、盐之花松脆、香草沙布列、核桃比斯基、核桃帕林内半球

MARIAGE FRÈRES

榛子巧克力慕斯、盐之花焦糖、花茶

 FRÉDÉRIC CASSEL

蛋糕卷、布列塔尼沙布列、草莓库利、香草马斯卡彭奶油

蛋糕卷、覆盆子库利、香草纳美拉卡奶油、柠檬皮芝士慕斯

沙哈海绵蛋糕、可可千层酥皮脆底、香草纳美拉卡奶油、打发可可甘纳许

蛋糕卷、橘子果酱、香草奶油、梨子、栗子、栗子奶油、栗子酥粒

 AUX DEUX CANELÉS

巧克力沙布利、蛋白酥、打法奶油、栗子奶油、巧克力榛子、70%黑巧克力

 LAURENT DUCHÊNE

蛋糕卷、可可松脆、巧克力慕斯、巧克力奶油

 

 SÉBASTIEN GAUDARD

蛋糕卷、榛子脆片、帕林内黄油慕斯、柠檬奶油、牛奶巧克力淋面

马达加斯加香草蛋白酥、栗子奶油、香缇奶油

香料面包、糖渍水果、糖霜

 Picard

香草冰淇淋奶油、咸黄油焦糖酱、黑巧克力冰淇淋奶油、可可软比斯基

巧克力圣诞树、黑巧克力冰淇淋奶油、咸黄油巧克力焦糖酱、牛奶巧克力冰淇淋奶油、焦糖杏仁碎、杏仁牛奶巧克力比斯基、巧克力淋面

椰子/芒果雪葩、柠檬/芒果酱、椰子比斯基、巧克力丝绒、椰蓉

纯素、杏仁冰淇淋、榛子巧克力酱、榛子冰淇淋、焦糖榛子、杏仁比斯基

GRAND-HÔTEL DU CAP-FERRAT

柠檬沙布列、柠檬奶油、柠檬比斯基、柠檬慕斯、冰薄荷焦糖夹心

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