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这菜才8毛钱1斤，维C含量却高过苹果和梨，好多人都“小看”它了
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说起白菜，没人不熟悉吧。从小的时候就经常吃。人人都能吃，人人吃得起，就是因为它太便宜了。这也导致了好多人都忽视和小看了它本身的营养价值。认为白菜是最不值钱的食材，人们口中所谓的"白菜价"就是这么来的。而事实上白菜的营养价值还是很高的，像维生素C，维生素B1、B2，纤维素，胡萝卜素以及钙，铁，磷等都是很丰富的。尤其是维C含量，在所有青菜中居前列，甚至高过苹果和梨。常吃白菜的话，不仅可以通肠助消化，还能补充人体所需的多种营养元素。
第二步，白菜处理干净后，将它放入一只盆中，往白菜的全身均匀地撒上一层食用盐，一定要均匀地撒开尤其是切面的部分，尽量把盐粒进入到白菜的内部，然后静静的腌制半个小时左右，腌出里面的水分就可以了。
第三步，腌制白菜的时候我们要调一下腌制的料汁。准备一只干净没水没油的小盆或者大一点的碗，往里面先放入1勺的辣椒面，再加入半勺的辣椒粉，再准备小半碗的热水倒进去烫一下，要搅拌均匀。放置把它先晾凉，晾凉后再往里面加入5克的食用盐，10克的白砂糖，少许的味精，再次搅拌一下。
将料汁均匀的涂抹到白菜上后，盖上保鲜膜，放到冰箱或者家中的常温处，腌制2天入味了就可以食用了。这样做的辣白菜就着米饭或者馒头吃别提有多下饭了，特别的爽口和过瘾，自己感觉比吃肉都好吃。而且十分的解腻哦。
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第二步，白菜处理干净后，将它放入一只盆中，往白菜的全身均匀地撒上一层食用盐，一定要均匀地撒开尤其是切面的部分，尽量把盐粒进入到白菜的内部，然后静静的腌制半个小时左右，腌出里面的水分就可以了。
第三步，腌制白菜的时候我们要调一下腌制的料汁。准备一只干净没水没油的小盆或者大一点的碗，往里面先放入1勺的辣椒面，再加入半勺的辣椒粉，再准备小半碗的热水倒进去烫一下，要搅拌均匀。放置把它先晾凉，晾凉后再往里面加入5克的食用盐，10克的白砂糖，少许的味精，再次搅拌一下。
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微信号： 学烘焙甜品（ID：hbvip98）
简介： 面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜，用一双手，赋予美食另一种意义；用一台烤箱，带来满屋香味。
用户评论（1）
糖厂房管部 2021-11-04