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黄瓜的奇芭吃法,保证你没有尝过
有时候喜欢空口吃根黄瓜,特别喜欢黄瓜的那种清新味道,冰糖的甜又是一种甘甜的感觉,黄瓜与冰糖的结合又会是什么味道呢,好奇这道菜的最终味道吗?我先不告诉你们,这道菜口感是很新奇的!
配料:黄瓜200g 淀粉适量 水适量 冰糖适量 枸杞适量
1.黄瓜洗净,去掉头尾,切成均匀的段。
2.用勺背将黄瓜的中间挖空,但不要挖通,底部要留一些。 挑大小合适的冰糖,放到洞里。
3.上锅蒸3分钟左右,小一些的冰糖会化成水。
4.枸杞用水浸泡十分钟,摆在黄瓜上面。
5.将蒸了黄瓜后,盘中留下的液体倒入锅中。
6.加入冰糖。
7.等冰糖化掉后,淀粉加水搅拌成水淀粉,少量多次的加入。 期间要不停的搅拌,直到汤汁变稠。
8.再浇到黄瓜上面。
黄瓜大小要切一致,最后造型才美观。
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糖厂房管部 2021-11-04