土豆茄子煲做法，茄子家里这样做好吃的不得了，超越饭店

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土豆茄子煲做法

大家都知道，土豆、洋葱、茄子被称为地下三宝，营养超级丰富，再加上豌豆有增强机体免疫功能，抗癌防癌，通利大肠等作用，也是孩子离不开的营养食材；这几样菜炖成一锅煲，不仅下饭，营养真是太好了，而且吃不胖，非常适用减肥的妹子跟帅哥。

需要材料-

茄子1个

土豆1个

洋葱半个

豌豆30g

大蒜3个

小葱5g

生抽2勺

老抽1勺

盐1勺

番茄酱2勺

白醋2勺

淀粉2勺

清水半碗

步骤-

准备好面团所需食材

洋葱洗净切成小块；

茄子洗净滚刀切成小块；

土豆去皮洗净滚刀切成小块；

豌豆开水过一遍；

土豆开水煮熟，捞出后沥干水分；

大蒜切碎，小葱葱白、葱叶分开切碎；

锅内倒入色拉油，油热后倒入土豆炸至金黄色

再放入茄子炸至金黄色，捞出备用；

生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 番茄酱2勺 白醋2勺 淀粉2勺 清水半碗调成酱汁

锅内留少许的油，放入葱白、大蒜沫炒出香味；

倒入洋葱翻炒至变色

接着倒入酱汁煮开

依次倒入土豆、豌豆、茄子翻炒均匀

最后出锅前放入葱叶，翻炒均匀即可出锅

这个季节来这样一锅，不仅超级下饭，而且营养丰富 也可以放在砂锅里，开着火边吃边取暖。啧啧啧。。。。

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