随着年龄的增长，睡眠的需要也会减少，加上生活和工作上的压力不断增大，睡眠质量就会变得越来越差，导致经常会出现入睡困难或者失眠多梦睡不好的情况。对于失眠很多人都觉得没多大的事，只要失眠的时候吃点安眠药就好了，其实这样的想法是非常错误的，虽然吃了安眠药能够助你快速的入眠，但是长期服用还会产生药物的依赖性，而且早晨醒来后，人经常还会出现头晕脑胀，全身无力的情况，而且现在的安眠药也不是你想买就能够随便买的到的，所以建议大家采用食疗的方法，日常多吃一些有助睡眠的食物，今天跟大家分享一道美食，这道美食具有很好的安神静心助眠功效，非常适合经常失眠的人食用。失眠的“天敌”被找到，三天两头吃，安神助眠，倒头就睡雷打不醒。

这道美食它就是——茼蒿饼，茼蒿是我们生活中经常食用的一种蔬菜，尤其是在冬天的时候不少人都会用来打火锅，不过茼蒿菜在生活中也有一部分的人对它了解不是很多，就在前几天就有一个粉丝问我，她说她经常在超市看见一种菜叫做皇帝菜，样子和茼蒿差不多，不知道是不是茼蒿菜，其实茼蒿菜和皇帝菜它们就是同一种菜，只是茼蒿菜在我们中国古代是皇帝食用的宫廷佳肴，所以又称为皇帝菜。茼蒿菜的营养价值非常的丰富，富含多种氨基酸、维生素、纤维素、胡萝卜素、蛋白质等营养物质，此外茼蒿中还含有一种特殊香味的挥发油，食用后能够起到养心安神、稳定情绪，护脑健脑、增强记忆力的功效，非常的适合失眠人群食用。下面将这道茼蒿饼的详细做法跟大家分享一下。

具体做法：

1、茼蒿摘洗干净后切去茎部，放入锅中焯一下水，捞出放凉备用。

2、再来和面，300克面粉中，加入2克酵母，用230克清水和面，先搅拌成棉絮状，再和成面团，和好后放一边醒发40分钟。这个时候天气热，一般40分钟左右就可以了，冬天可适当延长醒发时间，一般醒发至两倍大就可以了

3、趁着饧面的同时，将焯过水的茼蒿攥干水份，放案板上切成末。

4、面醒好后，将茼蒿末放入面团中尽量揉搓均匀，然后搓成圆形，再用擀面杖擀成长方形的大饼。

5、擀好后先在面饼上均匀地抹上一层薄油，撒上食盐，再撒上少许葱花，左右对折。

6、对折后再抹上一层薄油，再上下对折，也抹上一层薄油，最后再左右对折，然后卷起搓成长条，分割成5个面剂。

7、然后将每个面剂整理成型，擀成圆饼状。都做好后在面饼上再刷上清水，撒上白芝麻，这样一个烧饼饼坯就做好了。

8、电饼铛预热刷油后，将做好的饼坯放进去，有芝麻的一面朝下，盖盖烙5-8分钟。

9、5-8分钟后开盖翻面，再盖盖烙5-8分钟，出锅就可以了。这样美味的茼蒿烧饼就做好了，吃起来格外的香呢，如果喜欢就试试吧，相信你也会喜欢。

小贴士

这种做法直接用电烤箱烤也不错。

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这菜南方人最爱吃，遇见就买，钙是鸡蛋8倍，8月再不吃就过季了

菜市场遇见它别手软，营养全面，买来切碎蒸蒸，小孩常吃对脾胃好

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