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新的一年，从一份营养早餐开始！
▲为生活注入更多美好能量
新的一年迎来一个新的开端，要充满活力地开始才行~那就从一天的清晨开始吧。
早餐时光，是一天之中阳光最美好的时候，细细品味自己创作的美食，味蕾得到极大的满足，给你一整天的活力和好心情！
下面几种营养丰富的早餐做法，更新你的 2020年的食谱。
-材 料-
黑麦粉，玉米粉，橄榄油芝麻油，葵花籽油各色果干干果，冰糖
-步 骤-
1. 小火热锅，黑麦粉和玉米粉一比一下锅炒2. 炒熟后过筛～3. 锅中倒入葵花籽油橄榄油和芝麻油，把熟面粉倒进去，小火慢慢炒4. 面粉和油炒均匀了即可，味道特别香5. 取出放在小锅里，加凉水；适量冰糖小火煮～6. 不停的搅动，煮到粘稠，微微冒泡即可7. 加各种干果拌匀即可食用
-材 料-
黑米 半杯、大米 半杯红枣、椰蓉、红糖 适量
-做 法-
1. 将黑米大米提前泡洗好，红枣洗净之后去核备用2. 将所用食材洗控好之后入破壁机里，用破壁机煮粥，口感更好哦3. 然后加入清水，水量跟平时煮粥的水量一样4. 选择煮模模式进行烹煮，用时要五十分钟5. 煮好之后按需，用红糖调味6. 为了让风味更棒，我再加入适量的椰蓉点缀了一下
-材 料-
大米 一碗、紫薯 一块玉米 一棒、胡萝卜 一根黄瓜 一根、冰糖 3小块
-做 法-
1. 黄瓜、胡萝卜、紫薯切丁，玉米剥粒2. 大米淘洗干净，加水、紫薯大火煮3. 放胡萝卜丁4. 放玉米粒、冰糖、黄瓜丁小火继续煮熟即可
-材 料-
燕麦片1把，绿豆1大把薏米1大把，莲子9颗玉米片1把，冰糖适量
-步 骤-
1. 薏米、绿豆、莲子三种食材混合，洗净，清水浸泡1小时以上；2. 将浸泡好的食材一同放入锅中，加适量水，大火煮开，转小火煮至薏米软烂。（1小时就差不多了）3. 加入玉米片和燕麦片，继续小火煮20分钟后关火。4. 喜欢甜的一起加入适量冰糖，简单方便的养生粥好了。
【国民早餐】豆腐脑
黄豆150克，内脂5克
-步 骤-
1. 一量杯黄豆加清水提前一晚泡发2. 泡好的黄豆加入700克清水，开始打豆浆3. 打好的豆浆过滤掉豆浆渣。4. 3克内酯加20克温水融化5. 豆浆在80-90度之间的温度时，加入内酯水，然后将豆浆放在温暖的地方静置15-20分钟后，凝固好就可以吃了。
五彩糯米饭
-材 料-
糯米200g，玉米30g青豆30g，胡萝卜30g素腊肠30g，盐5g
-步 骤-
1. 糯米洗净，加老抽、生抽各3g，拌匀上色2. 配料切丁3. 将配料下锅炒至半熟4. 配料拌入糯米内，加盐、水，放入电饭煲按煮饭键，半小时后即可出锅食用。5. 成品出锅，飘香四溢6. 搭配一杯现榨的爽口黄瓜汁，一份能量的营养早餐开始享用啦。
-材 料-
面粉，玉米粉，生菜香菜，油条，甜面酱，辣椒酱
-步 骤-
1. 面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，2. 锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼,小火煎到成熟。3. 刷上2种酱料，撒上一些香菜，然后放上油条4. 卷起来我们的煎饼果子就可以出锅啦！
土豆煎饼
土豆300克，面粉200克孜然1茶匙，咖喱粉1茶勺，盐3克
-步 骤-
1. 土豆丝洗净切丝，加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐入味2. 再加入面粉，拌成均匀的糊状3. 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟4. 翻转一面，继续加热3分钟，土豆饼熟透就可以了
山药红豆糕
山药200g，红豆100g白糖40g，樱桃若干
-步 骤-
1. 山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可2. 去皮打成山药泥3. 红豆提前泡水12小时，后蒸熟4. 锅内放水烧开下糖熬糖浆5. 下红豆翻炒，至水干6. 出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体7. 将山药泥和处理好的红豆混合8. 使用模具造型，装盘，点缀水果即可
蒸饺配银耳汤
素馅500g，娃娃菜200g粉丝100g，饺子皮适量生抽、盐、胡椒粉、香油适量
-步 骤-
1. 粉丝泡发，娃娃菜洗净沥干。2. 娃娃菜和粉丝分别切碎，切碎的娃娃菜用少许盐抓一下，挤掉水分。3. 处理好的娃娃菜、粉丝放到素馅里，加生抽、盐、胡椒粉，少许香油增香。4. 馅调好开始包饺子啦！5. 包好的饺子码放整齐，蒸格上抹少许食用油，防止粘连，水烧开后将饺子放入蒸锅。6. 大火10分钟后转中火5分钟，关火后焖3分钟即可。7. 吃的时候配上喜欢的蘸料，一顿简单的早餐就好了！
蔬菜蒸粗麦粉
小南瓜半个，土豆1小只番茄1只，胡萝卜1小根粗麦粉，姜黄粉，辣椒粉绿豆蔻1颗，青红椒盐，素高汤，黑胡椒，橄榄油
1. 处理原料，准备一些高汤。2. 塔吉锅中倒入橄榄油，放入各种香料粉小火煸炒。3. 放入胡萝卜，多煸炒一会儿，脂溶性维生素才好吸收。4. 加入素高汤，倒入土豆和番茄块，加适量盐调味，盖盖子小火焖煮约5-7分钟至土豆变软。5. 焖到土豆变软后放入小南瓜，继续焖3-5分钟。6. 直到小南瓜土豆和胡萝卜都软了，加入青红椒翻匀。7. 关火，撒入适量粗麦粉，全部吸收了汤汁。8. 出锅前撒上胡椒粉即可。
营养豆腐羹
豆腐60克，蘑菇35克西兰花80克，玉米淀粉10克盐、生抽、橄榄油少许
-步 骤-
1. 先把豆腐切成小丁状，菌菇切成细丁。2. 锅里放少许橄榄油，把豆腐入锅煎一下。3. 豆腐煎过后把菌菇碎一起入锅，加点生抽，然后加一碗水，烧开。4. 用温水把玉米淀粉调开，倒到锅里搅拌均匀，然后烧开就可以加点盐，撒点香菜末出锅了。5. 西兰花焯水后捞出，然后锅里放少许橄榄油，加一点点生抽，一点点水，一点盐，烧开后浇在西兰花上面就可以了。
- END -
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糖厂房管部 2021-11-04