看过《舌尖上的中国》都应该会被里面的美味所吸引，毕竟我们国家一直以来都是一个美食大国，并且是一个美食强国，看看国外的那些菜系，中国的随便一道菜都可以说出长篇大论的故事来。

而如果说到中国的海参，那么肯定就不得不说中国的山东菜，山东菜系对海参的加工花样百出，不过最最最经典的做法还是只有一个，那就是鲁菜葱烧海参。

为什么葱烧海参最经典

我们知道，在古代的时候，海参只能是少数人才能够食用到的一种美食，毕竟当时也只有野生海参这个概念，因此产量也是非常稀少的，只能供应少部分人的需求，可是对于普通的人群来讲，能够食用海参也是一种追求。

而葱烧海参里面的材料——大葱，在山东可是及其出名的，是家常就可以看到的一种材料，并且葱烧海参也非常符合山东菜的特色，因此流传了这么久的时间，当然葱烧海参就成了最为经典的一个海参菜。

葱烧海参最经典也最简单

俗话说，能够流传千古的菜品绝对是制作最简单的一个菜，因为一道菜只有让大众百姓都能够记得清楚，那才能够算的上是一道经典的菜，而葱烧海参当然也不例外，其经典的原因很大的一部分是来自其制作非常的简单。

配料：

主料：即食海参或者是已经泡发好了的干海参。

辅料：大葱、耗油、油、糖、淀粉、鸡精、胡椒粉、料酒。

制作方法：

1、将耗油、酱油、糖、料酒、胡椒粉、鸡精一起放入一个小碗中，然后用筷子将他们搅拌均匀。

2、将大葱进行切段的处理，然后在锅内倒入油，等待油开了之后把葱段放进去，然后把那些烧黑了的葱段扔掉。

3、重复上面的步骤，继续用油来烧葱段，把上面调好了的酱汁导入里面，放入一碗温水。

4、等水烧开之后，把海参放入锅中煮，时间为三分钟，完了之后把海参以及葱段捞出来放在盘子上备用。

5、最后把淀粉放入水中进行勾芡，一直等到那个汤汁非常粘稠为止，最后把汤汁倒在海参和大葱的上面就可以了。

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