猪肉是我们日常生活当中最常见也是最常吃的一种食材，它比起牛肉、鸡肉、鸭肉还有鱼肉这些肉类食物来说都会要更加受欢迎一些，毕竟猪肉的价格便宜，并且我们制作很多菜肴的时候，也是非猪肉不可的，所以小编也很难想象，如果我们的生活当中，失去了猪肉这种食材的话该怎么办。每年我们国家的猪肉消费量都是惊人的，不过也有一些朋友表示，自己总是会买到一些“黑心猪肉”，而且通常都是买回来做成菜肴之后，才发现品质不太对。所以他们也表示，现在市面上的这些黑心猪肉，简直是防不胜防了！其实遇到了黑心猪肉不要怕，今天小编就给大家说说，一位杀猪佬教给我的4招，学会之后就能轻松买到好猪肉啦！

1.注意猪肉的肥瘦

以前在我们父母那个物资比较匮乏的年代，可能肥肉会更加受欢迎一些，但现在人们都开始意识到了要健康的饮食，所以通常瘦肉多的猪肉，总是会更加受欢迎。但实际上我们在购买猪肉的时候，也要注意猪肉的肥瘦问题，如果说在一块猪肉上，瘦肉的部分特别多的话，那你就要注意了，因为有些猪是被喂食了瘦肉精的，所以说瘦肉会异常的多，这样的猪肉颜色一般都是异常鲜艳的，所以尽量不要去购买！

2.看猪肉的外表

其次这位杀猪佬告诉我们，可以通过猪肉的外表来判断它的好坏，首先新鲜的好猪肉表面是比较湿润的，并且用手摸的话，会有一些油腻的感觉，但猪肉如果说已经变质了的话，就会出现摸起来黏糊糊的，并且肉层当中可能会出现暗黑色的淤血，这样的猪肉已经不仅是品质不好的问题了，还很有可能是病死猪！所以说一定要仔细的检查猪肉的外表。

3.不买无名猪肉

接下来猪肉佬还告诉我们，买猪肉的时候千万不能够贪图一时间的价格便宜，因为有些肉贩子卖的便宜，可能是因为他的猪肉是那种来历不明的猪肉，也不一定是黑心猪肉或者是病死猪肉，但它就是没有经过检疫的，也就是说猪肉上面没有检疫合格的章，这样的猪肉是属于无名猪肉，没有经过检疫的话，就没有安全的保障，这样的猪肉千万不要买。

4.看猪肉的弹性

最后我们还可以看看猪肉的弹性如何，杀猪佬告诉我们说，一般会买猪肉的人，都会先用手去触碰猪肉，去按一按看看猪肉好坏如何。一般来说好猪肉的回弹性都是比较好的，一般按下去马上就会回弹，而不新鲜的猪肉，通常回弹性都很差。所以学会了这几招之后，就能够轻松买到好猪肉啦！

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