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夏季闷热湿气重 多吃这五种食物，附8道素食谱
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对于易浮肿体质的人来说，夏天吃了偏凉或者偏咸的食物，就容易出现水肿的症状。接下来一起看看这五种祛湿消暑的食物吧。
01
赤小豆
赤小豆味甘，入心、小肠经，具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作用不如绿豆，但利水祛湿作用很强，不但可以治疗一般的水肿，还可以治疗“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用来熬粥或做馅。
02
薏米
薏米味甘、淡，性凉，入脾、肺、肾经。具有利水渗湿、健脾益气的功效。南方有些地区，夏天梅雨季节，雨水多，经常喝薏米粥可以祛暑湿。需要注意的是，容易便秘的人不宜常吃。
03
西瓜
西瓜味甘，性寒，入心、胃、膀胱经，具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效。生吃即可起效，既适用于夏日保健，又可用于急慢性肾炎、高血压的辅助治疗。
04
莴笋
莴笋味甘、苦，性凉，入肠、胃经，具有清热利水的功效。适用于轻度水肿、小便不利。可以凉拌或煮汤吃，最好连叶一起食用。莴笋性偏凉，脾胃虚寒者不宜多食。
05
黄瓜
黄瓜味甘，性寒，入胃、小肠经，具有清热止渴、利水解毒的功效。黄瓜的吃法有很多，可生吃，可凉拌，可炒，可入汤。生吃，生津止渴。要想利尿消肿，最好煮汤喝。注意：黄瓜性质寒凉，胃寒者尽量少吃。
推荐8道素食谱
食谱| 花晨月夕23
红枣薏米赤豆汤
-材 料-
红枣15枚、薏米100g赤豆80g、花生80g冰糖适量
-做 法-
1. 薏米，赤豆洗净浸泡2小时；2. 红枣，花生洗净备用；3. 将赤豆，薏米，放入锅中加适量的冷水，煮1小时；4. 放入红枣，花生煮30分钟；5. 放入适量的冰糖拌均匀即可。
食谱| 尖角小荷银耳红枣薏米粥
-材 料-
银耳50克、红枣150克薏米100克、冰糖适量
-做 法-
1. 薏米淘洗干净，银耳和红枣放入温水中浸泡一会儿；2. 把薏米、红枣、银耳倒入电炖锅里，加入适量的清水至刻度线；3. 炖至汤汁粘稠时放入冰糖，继续炖至冰糖完全融化即可。
食谱| 小跳蛙love
藜麦薏米南瓜盅
-材 料-
藜麦、红豆薏米、黑糯米花生、南瓜
-做 法-
1. 食材淘洗干净，提前浸泡；2. 南瓜把顶部切开把瓜瓤挖出；3. 填满浸泡过的藜麦红豆薏米等。放入锅内大火蒸50分钟；4. 蒸熟后切开；5. 香甜的南瓜，清香的藜麦米，太美味了。
食谱| 拾味爸爸
枸杞薏仁水果羹
-材 料-
薏米60g 藕粉30g枸杞15g 冰糖15g哈密瓜（或其他水果）适量
-做 法-
1. 薏米提前用清水浸泡3小时以上；2. 泡好后倒入汤锅中，加入1000g左右的清水，大火煮开；3. 水开后转中小火，继续煮约40分钟；4. 煮好后沥干备用；5. 哈密瓜切小丁。也可以用其他水果丁代替；6. 把30g藕粉倒入60g清水中充分搅拌均匀；7. 重新煮一锅水，水量在600g左右，水开后转小火；8. 倒入藕粉水。记得要一边倒入一边搅拌，才不会凝固成块；9. 拌匀后，加入薏米、枸杞和冰糖； 10. 冰糖融化后，关火，加入水果丁拌匀后就可以出锅咯~
食谱| wyj30
凉拌莴笋丝
-材 料-
莴笋250g、胡萝卜100g食盐、鲜蔬粉少许生抽、陈醋、芝麻油少许
-做 法-
1. 莴笋和胡萝卜分别洗净、去皮、切成丝；2. 锅内放适量清水，煮沸后，加入少许盐；3. 倒入莴笋丝和胡萝卜丝，搅拌均匀；4. 煮约2分钟后，沥去水后捞出；5. 盛入一大碗，微凉后加入盐和鲜蔬粉；6. 再加入生抽、陈醋和芝麻油，拌匀即可。
食谱| 白茶home
莴苣炒百合
-材 料-
莴笋2根、百合半个食用油1勺、盐2克生抽、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 莴笋两根洗干净削皮，全部擦丝控干水份；2. 新鲜百合切掉根部，一片一片掰开，有变黑的地方也掰掉；3. 锅内放入一勺油，大火，油热后下入莴苣和百合翻炒；4. 调入生抽、盐、鲜蔬粉，炒至百合边缘变透明，出锅即可。
食谱| 糖果趣多多
凉拌黄瓜豆腐皮
-材 料-
豆腐皮、黄瓜丝香菜、生抽、香油盐、蔬果粉、醋
-做 法-
1. 豆腐皮开水烫10秒捞出过凉水；2. 豆腐皮、黄瓜丝、香菜及各种调料拌匀即可。
食谱| 印象时光1
凉拌黄瓜豆芽
-材 料-
绿豆芽200克、黄瓜1根胡萝卜半根、盐适量姜末适量、素蠔油1勺橄榄油、米醋、蔬果粉适量
-做 法-
1. 绿豆芽清洗干净烫一分钟左右；2. 把黄瓜斜切稍厚片，再切成粗点的丝；3. 胡萝卜也切成丝。一起放入稍大的容器中，加入一小勺盐拌匀。腌渍五分钟；4. 把腌好的黄瓜，倒去多余的水分；5. 放入烫过的豆芽；6. 加入橄榄油、盐、蔬果粉、素蠔油、米醋，喜欢辣的来1勺辣酱，用筷子拌匀。
- END -
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-11-04