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能把普通食材做得如此惊艳,难怪它是厦门人超爱的私房菜餐厅!
这家店位于厦门莲花别墅区凌香里26号,莲花公园附近。餐厅环境清雅绿植环绕,颇有去朋友家吃饭的亲切感。一楼是露天的户外座,往里一二楼有独立的包厢和大堂座。六点多到店,早已满客。
这家私房菜餐厅火了十几年,自然有其魅力所在。按我的体会,大概就是它总能把最普通的食材,做出令人惊喜的美味,而且价格还不贵!
餐前来盘冰镇苦瓜酿蜜,苦瓜切成翠绿薄片,冰镇后蘸蜜食用,苦中带甜,很赞哦~
破布子冻鱼,鱼肉敷了层破布子鱼冻,颇有吃潮汕鱼饭的感觉,却略有不同。
鸡汤笋丝,笋丝和鸡丝混搭,吃起来既有笋的脆又有鸡肉的嫩,还有淡淡的酒香。这盘菜每转到面前,都忍不住要夹几口~
油葱鸡,金黄的鸡皮口感冰脆,鸡肉蘸点底下的酱汁,更添风味。
香茅鱼片,鱼肉切得厚薄适中。汤底酸辣开胃,香茅的特殊香气渗入鱼肉,味道迷人。爱吃鱼的宝宝一定不要错过这道!
烟熏猪杂,肥厚的猪肺咀嚼起来,有股烟熏的咸味在口腔蔓延。明明对猪肺不感冒,却迷上了这烟熏的做法~
藕尖牛花腱,漂亮的牛花腱直接翻炒,肉质Q弹而有嚼头。
酸菜髓肚腱,一开始以为只是简单的水煮牛肉,翻开酸菜越过酸笋,发现底下竟暗藏了猪骨髓和猪肚!如此混搭,竟毫无违和感,反倒越吃越爱~
糟香酥皮鸽,连皮带肉一起咀嚼,酥、香、脆、嫩,回味无穷~
蛤蜊蒸胜瓜,丝瓜上面铺满了花蛤干,瞬间别致了起来。
饺子烧,外形类似没有封口的煎饺。焦脆的外皮包裹着扎实的肉馅。趁热送入口中,幸福感满满。
苦瓜螺片汤,苦瓜、螺片和猪肝沿炖的汤,清甜带着一丝微苦。味道恰到好处,瞬间就被我喝光啦~
大家难得一聚喝了不少酒,最后来份店家秘制的中华醒汤~汤头鲜甜,加入了排骨目鱼干螺头和蒜苗,热腾腾的喝上一碗,也是不错的。
草根堂,开业十几年间,虽搬过店面,却仍有不少食客一路追随。今日尝到了不少美味的新菜,人均才100~下回聚餐还约这!
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用户评论(1)
糖厂房管部 2021-11-04