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七道快速早餐面,轻松在家吃早餐~
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早餐是一天中最重要的一餐,又是时间最紧张的一餐,尤其是工作日。
整理了七道快速早餐面的做法与大家分享,每种做法都很简单,十几分钟就可以搞定。在工作日,一样可以在家轻松吃早餐。
蕃茄西兰花捞面
-材 料-
圆面条、西红柿西兰花、玉米油小米椒、姜花椒、水淀粉生抽、盐、味全高鲜
-做 法-
- 西兰花剪小朵,开水烫至断生捞出备用;
- 锅内适量油烧热,小米椒放入稍炒;
- 番茄放入翻炒几下;
- 倒入适量开水,适量盐、味全高鲜、生抽调味儿;
- 勾入水淀粉,焯过水的西兰花放入;
- 待汤汁变浓即可关火;
- 煮锅内适量水烧开,圆面放入煮两三滚儿捞入碗中,盛上卤汁即成。
芝麻酱面
-材 料-
面条200g、芝麻酱90g味全高鲜、盐适量橄榄油、生抽适量
-做 法-
- 取适量芝麻酱放碗中;
- 加盐、味全高鲜、生抽搅拌;
- 视情况加适量橄榄油搅拌好备用;
- 煮锅加水烧开,面条入锅煮;
- 煮熟的面条捞出放在凉开水中过凉;
- 过凉后的面条沥干水放在碗中;
- 加芝麻酱,加黑白芝麻即可享用。
豆角焖面
-材 料-
鲜面条500克、豆角500克白豆干2块、芹菜半根喜欢的时蔬 适量花椒20粒、姜5片生抽、老抽、盐适量
-做 法-
- 食材洗净改刀备用;
- 热锅入油,加入花椒、姜炒出香味;
- 加入豆干、豆角翻炒;
- 加入适量生抽、老抽盐,1碗水大火烧开;
- 2/3的汤汁倒在碗里备用,把面条抖散平铺在锅里,注意别挨着锅边,容易糊,盖上锅盖焖3分钟;
- 倒入剩下的汤汁,用筷子翻动面条,焖2分钟,拌匀即可出锅。
西葫芦炒面
-材 料-
西葫芦半个、番茄1个鲜面条200克、油适量盐、味全高鲜适量
-做 法-
- 锅中煮开水,将鲜面条煮至7成熟备用;
- 西葫芦洗净切成半圆片;
- 番茄洗净切成小块;
- 热锅冷油,加入番茄,慢慢翻炒至粘糯出汁;
- 加入西葫芦,将西葫芦炒至断生见软;
- 加入煮好的面条快速炒匀;
- 最后加点盐和味全高鲜调味关火即可。
香菇酱汁拌面
-材 料-
香菇6朵、辣椒2个面条200克、酱油3茶匙盐、豆豉、玉米油适量
-做 法-
- 锅里加油下一点豆豉煸炒出香;
- 再加入香菇下锅煸炒出味;
- 将辣椒改刀一并加入,微微炒香;
- 再加入酱油及适量的细盐;
- 然后锅里加水煮面;
- 面煮好之后控水,与煮好的香菇拌挂味即可。
小白菜炒面
-材 料-
小白菜、面条各一小把姜末、酱油、花生油适量枸杞、盐、味全高鲜适量
-做 法-
- 小白菜洗净从中间切开;
- 锅中放水烧开放面条用筷子搅动烧开,放半碗凉水再烧开;
- 捞出过凉控水;
- 锅中放油放姜末炒香;
- 放小白菜翻炒至菜稍软,平铺;
- 将面条平铺在小白菜上,中火蒸大约半分钟去面条的水分;
- 放少许酱油,用筷子挑散面条,翻炒五六下即可;
- 出锅,放四个枸杞做装饰。
酸辣凉拌面
-材 料-
挂面一把、胡萝卜丝适量熟花生米少许、姜末1勺香菜末、黄瓜丝适量白芝麻、辣椒粉、花椒油适量天贝酱、生抽、醋、胡椒粉适量-做 法-
- 适量油烧冒烟,倒入放了白芝麻,辣椒粉,姜末,花椒粉的小碗中,激发一下香味;
- 拌酱:天贝酱一勺,生抽,醋3勺搅匀;
- 面条煮熟,过一下凉水;碗中放入所有调料和配料,拌匀就可以吃了。
- END -
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糖厂房管部 2021-11-04