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蚝油杏鲍菇做法

小女生比较偏爱菇类，特别是杏鲍菇，所以给她换着花样做，免得她吃腻。记得看下方的小贴士！

材料－杏鲍菇2个，蚝油2勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，香葱1小把，淀粉1勺，清水4勺，油适量

烹饪步骤－

杏鲍菇清水浸泡清洗干净

切厚一点的片

在表面划井字格

另一面也同样划，就是别划断了

处理好所有的杏鲍菇

把调料都事先放好调匀，根据个人口味增减

水和淀粉也调匀备用

小葱切段，葱白放一边

锅里倒适量的油

油温热后撒入葱白先炒香

再倒入杏鲍菇

轻轻翻炒

炒软后倒入调料翻炒，均匀上色后加入开水差不多没着杏鲍菇就可以 

加盖小火慢煮

煮约5、6分钟，汤汁变少

倒入水淀粉

翻炒均匀，至汤汁浓稠时即可出锅

撒上剩余的葱花行了，味道很不错呢

小贴士－

我做菜一向不放鸡精味精，所以亲们可以根据自己的习惯来增减调料

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