“中华神菇”的8种好吃做法，营养美味，做给家人尝尝吧！

推荐人：素食菜谱趣最后更新于 2021-11-04

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茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
这样高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保健、医疗功能于一身的食用真菌，还被称做“中华神菇”、“抗癌尖兵”，一直备受大家的喜爱。

推荐8种茶树菇做法

西芹茶树菇炒干子
-材料-
茶树菇1小盒，干子4块西芹1片，生抽1勺素蠔油1勺，油盐适量
-做法-
1. 准备好原材料；2. 热锅凉油，放入茶树菇进去翻炒；3. 翻炒至茶树菇微微软后加入干子进去翻炒；4. 加入适量的生抽进去翻炒；5. 再加入适量的素蠔油进去翻炒；6. 放入西芹丝进去翻炒；7. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
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茶树菇炒豆角
-材料-
茶树菇200克，豆角150克红辣椒1个，植物油、盐适量
-做法-
1. 准备好原料2. 烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟3. 焯好的豆角过冷水4. 锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒5. 直至茶树菇里面水分煸炒出来，它微微发软6. 下入焯过水的豆角进去翻炒7. 再加入红椒丝进去翻炒8. 最后加入点盐调味即可
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小炒茶树
-材料-
茶树菇250克，芹菜3棵胡萝卜、姜末、植物油盐、味全高鲜适量
-做法-
1. 把材料类洗净切好备用2. 坐锅上火倒入植物油炒香姜末3. 倒入茶树菇快速翻炒变软4. 倒入青菜类翻炒至软5. 加适量盐巴、味全高鲜调味即可
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红烧茶树菇
-材料-
茶树菇、胡萝卜植物油、盐、酱油味全高鲜、姜末
-做法-
1. 新鲜茶树菇直接入锅焯水2. 焯水后剪去根部，洗干净3. 起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出4. 在起油锅，姜入锅煸香5. 茶树菇入锅，加酱油炒6. 加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿7. 胡萝卜入锅炒，加盐、味全高鲜调味即可
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茶树菇炒兰豆
-材料-
荷兰豆150克茶树菇200克香芹20克，小红椒3根姜、植物油、盐生抽、生粉各适量
-做法-
1. 茶树菇与荷兰豆洗净，姜切片，小红椒，香芹切段2. 茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生3. 准备一个碗汁（清水、盐、生抽、生粉、油拌匀备用）4. 起锅，放油，煸香姜5. 接着下香芹与小红椒翻炒6. 茶树菇与荷兰豆入锅7. 炒匀，倒碗汁快速翻炒均匀即可出锅
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素烧杂菇嫩豆腐
-材料-
韧豆腐一块，鲜蘑80克茶树菇80克，鲜味菇60克彩椒60克，油菜心2棵植物油、酱油、盐味全高鲜、水淀粉适量
-做法-
1. 锅中水烧开汆烫豆腐和杂蘑菇，汆烫好捞出备用2. 另起锅注入适量清水烧开，水开放入少许植物油3. 倒入嫩豆腐和杂菇略烧三分钟4. 然后放入彩椒和菜心，再用水淀粉勾芡5. 淋入水淀粉后摇动炒勺6. 待菜心断生后调入调味料即可出锅
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干锅黑椒茶树菇
-材料-
干茶树菇30克、土豆1个红尖椒1个、姜末酱油、黑胡椒粉、盐素蠔油、味全高鲜适量
-做法-
1. 茶树菇用泡发洗净、去除根部、沥干水分。2. 切成长约3厘米的段。3. 土豆去皮洗净切片、红辣椒洗净切小块。4. 炒锅烧热倒入约300克植物油，油温8成热时，放入土豆片炸至金黄捞出备用。5. 炒锅留底油烧热，放入姜末炝出香味。6. 放入茶树菇炒约半分钟。7. 倒入一小碗清水，盖上锅盖，用小火炖约10分钟，然后大火收干水分。8. 加酱油、素蠔油出香味。9. 放入辣椒和土豆片炒匀。10. 加盐、味全高鲜和黑胡椒炒匀即可出锅
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茶树菇青菜面
-材料-
干茶树菇30克小白菜60克植物油、盐生抽、姜丝适量
-做法-
1. 茶树菇放入清水中，冲洗掉泥沙，放入清水中泡发2. 小白菜摘净，冲洗，放入淡盐水中浸泡20分钟3. 将泡发好的茶树菇去掉根部，切成段4. 锅烧热后，放适量油，放入姜炒香5. 放入茶树菇翻炒6. 加入少许泡茶树菇的水，焖5分钟7. 放入适量盐和味全高鲜，加适量生抽炒匀即可
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