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健康菜谱,百合莴笋炒肉片,简单美味又下饭
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百合莴笋炒肉片
姑姑家的百合挖完了,给我拿了几个,以往都是姑姑用干百合炖菜,还从来没有吃过新鲜的百合呢(๑´ڡ`๑)就炒一盘试试吧……记得看下方的小贴士!
材料:百合一颗,莴笋半根,猪肉150g左右,植物油适量,料酒一丢丢,生抽适量,生粉一点点,蒜两颗,葱一根
步骤:
百合掰开洗净,我是用牙刷一个一个刷的,刷到崩溃,有什么更好的办法评论告诉我呗。
莴笋削皮切片。大概1-2毫米左右,太薄会塌了,卖相不好。太厚不熟。
猪肉切片,加料酒生抽生粉腌制片刻。(手残星人手一抖生抽就加多了,然后就变成这个颜色了)
起锅,加少量植物油,将肥肉放下去,小火熬油。能接受肥肉的可以省略这一步。
快熬干的时候开大火,将瘦肉放下去煸炒至五分熟,大概一分钟左右。将猪肉盛起。
放入蒜炒香(看到飞起的油花了吗,这是用生命在拍照啊)
闻到蒜香后加入百合,翻炒一分钟左右加入莴笋一起翻炒。(这里偷懒就把两步合并成一步了)
翻炒至断生后放入适量的盐。(多久我也忘了,就看到莴笋变软变透明就好了)
将盐翻炒均匀后放入超好的肉片,继续翻炒一分钟左右。
关火,放葱,翻炒均匀。
出锅
小贴士-1.猪肉已经腌过了,所以要在肉片放下去前加盐,否则肉会咸。2.我做菜不喜欢加鸡精味精这些,喜欢的可以在出锅之前加进去。3.百合外面有一层膜,所以是不入味的,只有它本身的味道。
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用户评论(1)
糖厂房管部 2021-11-04