春季开胃大菜山楂烧排骨，酸甜开胃，简简单单就能做

很多朋友都希望在春天这个季节

为家里人做一些开胃菜品，

接下来大厨就为你推荐一道

山楂烧排骨

山楂烧排骨排骨用的是猪肋排，配山楂，先把排骨剁成块冲一下水，山楂用的是熟了的山楂，用山楂罐头效果也不错。

山楂与排骨的搭配后，

还需要一些调味料的参与。白醋、白糖、盐、味精，焅一下中间用老抽调一下色。

排骨一斤二两左右，山楂用十几个就可以。

先用凉水冲掉排骨血丝焯水酱熟一下，加上调味料，做的时候把排骨油炸一下，山楂用开水烫一下。

然后加上调味料，先加油，加点蒜片爆锅加白醋，白糖，老抽，水，排骨山楂放进去焅一下，再提一下芡收汤收的浓一点，出锅的时候明一下油。山楂的酸头配上糖汁的甜味。

中和以后会有一种奇特的口感。

出锅撒上香葱、芝麻就做好了，

这道菜看起来让人食欲大开，

尝一下酸甜开胃，

是春天必不可少的开胃菜。

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