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煎饼果子

煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。

材料：

果子:面粉:150g/ 水:70g/ 泡打粉:2g/ 芝麻:看个人喜好/

饼:面粉:300g/ 水:适量/ 盐:少许/ 糖:少许/

馅料:豆瓣酱:高兴就好 /甜面酱:高兴就好/ 辣椒酱:高兴就好/ 火腿肠:高兴就好/ 生菜:高兴就好/ 鸡蛋:高兴就好/ 芝麻:看个人喜好

做法：

1.面粉、泡打粉混合

2.加入水搅拌

3.加入适量芝麻

4.揉成面团

5..擀成薄皮

6.切成一块一块，中间划两刀

7.热锅倒油，下入面皮，炸制金黄

8.盛盘备用

9.面粉加入糖、盐

10.加入水和成面糊

11.热锅倒入适量面糊

12.撒上鸡蛋，用勺子抹匀

13.撒上葱、芝麻

14.翻面

15.出锅抹上酱料

16.加入果子，火腿肠

17.放入生菜

18.美味完成，开吃！

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