这菜一年四季都好吃，蛋白质比鱼肉还高，钙含量是奶酪的3倍！

一年四季都会有很多的应季蔬菜，只不过很多的菜过季之后就不好吃了，也没有了，就只能等来年再吃。但是今天小编要给大家推荐一道一年四季都能吃，而且还很美味的食物。

这菜一年四季都好吃，蛋白质比鱼肉还高，钙含量是奶酪的3倍！它就是大虾。营养师大乔说过，大虾中含有大量的维生素A、钙、蛋白质、镁元素，常吃不但能增强人体免疫力，还有镇静安神的功效。今天小编给大家带来的是一道蒜香烤大虾的做法，蒜的香味与大虾融为一体，鲜味十足。感兴趣的朋友们，快来看看吧！

蒜香烤大虾

配料：

对虾 300克、蒜末 少许、料酒 少许、精盐 少许、黑胡椒粉 少许

烹饪步骤：

1.准备大虾洗净去内脏，加入少许料酒，盐，黑胡椒粉。

2.放入蒜末，味上30分钟

3.空气炸锅180℃预热5分钟放入锅中，烙至15分钟左右。

4.再撒上少许蒜末。

5.上桌开吃了

烹饪小贴士：

大虾的选购：

1.从外表看虾，正常的虾呈青绿色，整只虾的色泽比较统一，身体呈半透明，健康的虾眼球呈圆形，黑色且有光亮，反之则不健康。

2.如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的，肠线不清晰的则是病虾，建议不要购买。

3.用手感觉虾，正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，虾感觉很有活力，活蹦乱跳，其肉质较坚实。

4.虾体形弯曲，虾壳和肉紧密相连，如果觉得壳与肉比较松懈，则可能已经不太新鲜，用鼻子闻虾，正常的虾闻起来有正常的腥味，如果闻起来有点臭味或别的味道则表示已经变质。

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