东北普通人家的中秋节家宴，满满都是家的味道，下酒菜比较多

本期导读：东北普通人家的中秋节家宴，满满都是家的味道，下酒菜比较多

中秋节，月圆人团圆，称为“仲秋”，中秋节是家人团圆的日子，家人团聚，家宴不能少，做上一桌家常菜，一家人在一起吃吃喝喝，温馨而又快乐。

忙乎了一天，做了12个菜，看一看东北普通人家的中秋节家宴，满满都是家的味道，下酒菜比较多，你喜欢吃这样的家常菜吗？下面一起看看我都做了哪些菜：

【红烧猴头菇】用新鲜的猴头菇和猪肉，尖椒一起烧制而成，颜色红润，好吃入味，比吃肉还过瘾，猴头菇是一种菌类，是一种著名的食用菌。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。因其长得形似毛绒绒的猴头，故俗称猴头菇。

【三色小炒】一道蔬菜小炒，用山药、莴苣和胡萝卜一起炒制而成，清淡味美，吃着清脆爽口。

【木耳炒藕片】一道素菜小炒，用木耳和莲藕一起炒制而成。藕片爽脆，木耳爽滑，营养丰富，老少皆宜。

【肉丝炒蒜苔】一道家常小炒，用肉丝和蒜苔一起炒制而成，做法简单，好吃又下饭。

【手撕拌菜】也叫丰收大拌菜，是一道凉菜，用黄瓜、木耳、生菜、西红柿、洋葱、花生米一起拌制而成。酸甜开胃，吃着脆嫩爽口，营养丰富，下酒下饭都不错。

【红烧鸡爪】一道下酒菜，做法简单，把鸡爪用红烧的做法制作而成，颜色红润，软糯入味，鸡爪含有丰富的胶原蛋白。

【椒盐蚕蛹】蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法，这道蚕蛹的做法是用炸的方法制作，先把蚕蛹煮熟，再切成两半，裹上干淀粉炸制，炸好的和青红椒末，椒盐一起翻炒而成，金黄香酥，椒香味浓，也是一道下酒菜。

【小肚拼盘】这是买的做好的小肚，小肚是风味小吃，肉灌制品。用猪肉灌制，风味独特。

【小鸡炖蘑菇】一道东北家常炖菜，用散养鸡和榛蘑，粉条一起炖制而成，这道菜一般是东北节日菜肴的主菜，野生榛蘑是东北特有的山珍之一。是迄今为止为数不多的被人们所认知，但仍然无法人工培育的野生菌类。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收。

【酱骨架】把猪骨用酱的做法制作而成，酱香味浓，肉香脱骨，经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死，吃起来特别的香。啃起来特别过瘾，让人回味无穷。

【红扒肘子】把猪肘子先煮后蒸，最后再浇汁。做出的菜肴浓烂醇香，肥而不腻，入口即化，质地嫩烂，色泽红润，原汁原味。下酒下饭都不错。

【红烧鲤鱼】一道家常菜，也是用红烧的做法制作，以鲤鱼为制作主料，把鲤鱼煎制后，文火慢烧，使之入味，最后勾薄芡浇汁，颜色红润，看着就有食欲，鱼肉也特别入味，鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋，也就是鲤鱼身上的两根白线，做出的鱼没有土腥味。

菜肴都介绍完了，你喜欢这样的家常菜吗？欢迎在评论区嗮一嗮你家中秋节的家宴！

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