简单又下饭的家常菜，泡椒鸭肠，吃起来又脆又弹​，酸辣开胃

经常进出厨房的人都知道，做饭并不是一件容易事。特别是家里有小孩的。小孩子的饮食往往需要特别注意。家里如果有特殊人群的话就更得注意。还有一些人是选择困难症，每天都在为下一顿饭吃什么而苦恼。现在分享一些美味又营养的日常饮食，希望会为你提供帮助。

今天分享的是泡椒鸭肠。吃起来又脆又弹，酸辣开胃，简单又下饭。

泡椒鸭肠具体做法如下：

水中加盐、醋放入鸭肠浸泡一会儿，鸭肠洗净

鸭肠焯水，捞出放进凉水

将鸭肠捞出切成寸段，再放入开水里焯一下，沥净水分待用。

锅内放入底油，先放泡椒、葱姜煸炒

再加入鸭肠翻炒，出锅时淋香油装盘

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