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3道入味开胃的小菜,配粥吃,绝了!
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早上吃点粥是很多人的选择,配点什么小菜呢。不能太油腻也不要太辛辣。今天带来了几道小菜,快来看看吧!
一:野味腐竹
食材:腐竹、香葱、香醋、蒜瓣、味极鲜、白糖、麻油、葱油、鸡精
做法:
1、腐竹提前泡发,香葱切碎,蒜瓣拍散
2、味极鲜、香醋、白糖、鸡精、麻油、葱油
3、调和好后加入蒜瓣,微波加热三十秒
4、然后煮熟腐竹,沥干水后用调配好的料汁拌均匀
5、撒上葱花就可以吃了,也可以放置一下再吃更入味
二:脆腌三杯小黄瓜
食材:新鲜小黄瓜、白醋、酱油、白糖、盐
做法:
1、新鲜小黄瓜洗净,切去头尾后,不必去皮,切成段
2、白醋、酱油、白糖、盐混合倒入不锈钢锅内煮沸
3、然后将小黄瓜段放进调味汁中氽烫
4、很快就会再次沸腾,关火
5、马上捞出黄瓜平铺在大盘上待凉
6、勿重叠以免变黄不脆,静待味汁冷却
7、重复上述步骤,共三次
8、最后待黄瓜晾凉后将其切成薄片,放入玻璃容器中
9、再倒入调味汁,封口放入冰箱冷藏,第二天即可食用
三:雪菜黄豆
食材:黄豆、雪菜、葱姜末、干辣椒、生抽、盐、香油
做法:
1、黄豆泡一夜,沥干水份备用
2、雪菜切碎,葱姜末少许
3、锅内烧热油,炒香葱姜
4、下雪菜和干辣椒翻炒一分钟,加入黄豆炒匀
5、加水与材料齐平,倒少许生抽,加一点盐
6、盖盖大火烧开,中小火焖至汤汁收干,撒少许香油拌匀
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糖厂房管部 2021-11-04