一餐一把，稳住血糖！有了这“天然胰岛素”，降脂、降糖、促消化！

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燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一，是一种禾本科草本植物，是谷类的一种。具有喜冷凉、耐瘠、抗旱的特性。

本草纲目中记载，燕麦自古入药、性味甘、温、入肝、脾、胃经，具有补益脾胃、益肝和胃，通便滑肠、固表止汗、消食化积之功效。

用于收敛止血、止虚汗、盗汗、补虚，特别适合老弱妇孺、婴幼儿、慢性疾病患者、是病后体弱者的食疗补品，对心血管疾病以及糖尿病患者是最理想的健康谷物。 

β-葡聚糖——燕麦的特别奉献

有一种可溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，这就是β-葡聚糖，它拥有多种独特的保健功能：

• 防感冒

β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。

• 防癌

β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。

• 降低胆固醇

美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。

• 调节血糖

β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。

• 保护肠道

β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。

推荐燕麦米食谱

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山药燕麦小米糊

-材 料-

燕麦米、小米各50克熟山药 一小段

-做 法-

1. 燕麦米和小米洗净，放入电饭煲，按煮粥模式。2. 山药是提前蒸熟，去皮，放入搅拌机。3. 加入煮好的燕麦小米粥。4. 开动搅拌功能，十五秒后即成。5. 燕麦米、山药和小米都有益脾的功效，吃了对身体好。
食谱| 尖尖实验室
自制燕麦米罐头
-材 料-

燕麦米 500克、糖 适量

-做 法-

1. 燕麦米淘洗干净2. 加入足量的清水，浸泡半天以上，建议放入冰箱冷藏浸泡过夜。3. 泡好的燕麦米沥干水放入电饭煲中，重新加入清水，选择煮粥模式4. 水分基本消耗没有了，加入糖调味即可

食谱| 粥日食
紫薯燕麦米粥
-材 料-

燕麦米、粳米小米、紫薯、冰糖

-做 法-

1. 紫薯洗净切丁2. 准备燕麦米/小米/粳米，比例2:1:1洗净备用3. 水开后下入淘洗好的杂粮米4. 烧开后下入紫薯丁5. 大火烧开，转中火熬煮35分钟左右6. 中途不停搅拌，以防糊锅

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红豆燕麦米粥
-材 料-

红豆 35克、燕麦米 35克黑米 20克、花生 30克核桃 20克、枸杞 5克、冰糖 20克

-做 法-

1. 黑米、燕麦米、红豆和花生提前一晚浸泡。2. 浸泡好后洗净放入康佳养生壶内。3. 加入核桃，倒入清水。4. 剩余5分钟加入冰糖。5. 出锅前放入枸杞，撒点芝麻即可。

豆果美食|逝去的诺言2017
胡萝卜燕麦大米粥
-材 料-

燕麦米、大米 适量胡萝卜 一根、盐 2克
-做 法-

1. 大米，燕麦米清洗干净，水是食材的两倍多。2. 胡萝卜洗净去皮。3. 将胡萝卜切块放入电饭锅中。4. 调入煮粥档，一个半小时，即可。5. 调入少许盐，盛碗。

食谱| 月落乌啼6
玉米燕麦枸杞粥
-材 料-

燕麦 1/4杯、玉米渣 1/4杯花生 1小把、糯米 1小把枸杞 1小把、红枣 2颗

-做 法-

1. 量取燕麦，玉米渣，糯米，花生。2. 所有材料洗净，加入电饭煲，最后加入两颗红枣。3. 选择煮粥程序，预约8小时。预约时间根据自己的时间而定。4. 第二天早上，打开锅盖，加入用温水冲洗一下的枸杞子，搅拌均匀就可以了。

食谱| 小龙IRIS
赤小豆薏米燕麦饭
-材 料-

赤小豆 25克、薏米 25克燕麦 半杯、大米 半杯

-做 法-

1. 赤小豆和薏米必须提前充分浸泡2. 赤小豆、薏米和燕麦大米混一起淘洗干净。3. 将材料倒入电饭煲，然后启动煮饭。4. 半个多小时就煮好了，还没开盖就闻到谷物香气。

食谱| 白白不想吃饭饭
糙米燕麦米饭团
-材 料-

芝麻 少许、燕麦米 50g糙米 50g、藜麦 50g
椰子油、盐 、海苔适量
-做 法-

1. 三种米放在电饭煲里加一点点海盐和一小勺椰子油，煮熟2. 搅拌一下放至温热3. 把一小包海苔剪碎混合芝麻，将海苔碎混合到饭里拌匀4. 饭团捏成合适的三角形5. 最后包上整片的海苔片就好了 

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