让老公对我刮目相看的早餐小食，有虾仁有香菇，怎么吃都不腻！

香菇虾仁糯米烧麦

By 宸龙

配料：

糯米 150克、香菇 4朵、胡萝卜 半根、对虾 8只、饺子皮 25张、柠檬汁 适量、生抽 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.糯米浸泡3小时以上，蒸锅上铺纱布，将泡好的糯米铺在上面，蒸30分钟；

2.胡萝卜和香菇切碎；

3.虾去头，去尾部留下备用，中间剥皮去虾线切碎后滴入柠檬汁去腥；

4.热锅倒少许油，倒入虾肉翻炒

5.加入香菇和胡萝卜碎，滴几滴酱油和少许盐，炒香后出锅

6.加入糯米拌匀；

7.饺子皮用擀面杖擀薄；

8.包入香菇虾仁糯米馅；

9.用虎口收紧，插入虾尾；

10.蒸格上垫油纸，将包好的烧卖放好，记得间隔多些，喷点水在烧卖上

11.冷水上锅蒸15分钟左右即可。

烹饪小贴士：

1、喷点水可以让烧卖蒸出来不硬，皮会比较软。2、吃不完的也可以冷藏保存。

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