把豆浆倒在米饭里，三高降了、轻松年轻十岁！

来源：一路风景一路歌（ID：cozydream）

米饭是一日三餐的常客

加点它，不仅更美味

好吃营养，显年轻！

 

豆浆煮饭—防治九种病

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日常豆浆打多了喝不完倒掉可惜，喝多肚胀，不妨用它来煮饭，不仅可以营养互补，而且味道更为香甜。

 好处一 ：口感更糯

大米配上豆浆，增加了大豆蛋白和优质脂肪，因此煮出的米饭更糯，更香甜。 

 好处二 ：营养互补

米饭是谷物，豆浆是豆类食品，豆浆加米饭，能弥补谷物中缺乏的赖氨酸   ，米饭配豆浆则能发挥谷类中蛋氨酸的作用。

 好处三 ：更易吸收

并且单独吃米饭或喝豆浆，蛋白质都不易被人体吸收，但是一搭配，大豆蛋白和谷类蛋白就发生了“互补作用”，有效提高了蛋白质的吸收利用率。

 好处四 ：胜过吃肉

米饭配豆浆，蛋白质相当于肉的含量，难怪老人们常说“米饭加豆等于吃肉”。 

如今许多中老年人三高，不能吃肉，不如多食用豆浆饭，有效弥补不能吃肉造成的营养不良，而且更安全、健康。 

 好处五 ：预防疾病

豆浆饭能防治糖尿病、高血压、冠心病、中风、癌症，还能抗衰老、防老年痴呆、便秘、肥胖，日常一定要多吃。

 豆浆饭这么好

做的时候要注意什么呢

 

注意事项

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 1 ：豆浆用量大于水

煮豆浆饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量，如果200g的米，需要260ml的水，换成豆浆则需要300ml。

豆浆倒入淘洗好的米中后，一定要搅拌一下，以防大米结成团，影响口感。

 2 ：选择稀豆浆

煮饭的豆浆，要选择比较稀的豆浆，如果浓度太高，可以适当的水稀释，以防煮出的饭口感过硬。 

 

除了用豆浆煮饭，煮饭加点它

效果惊呆你！

 

加燕麦—控制高血脂

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燕麦日常多吃能降低人体内坏胆固醇的含量，有效地降低心血管疾病的风险，尤其是高胆固醇和高血脂的朋友一定要记牢。 

加玉米—防癌

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玉米不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等大量营养物质，是营养最全面的主食之一。

 

加小米—安眠健胃

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许多朋友压力大，没胃口，时间长了便会导致胃病。日常不妨在米饭中加点小米，促进消化更养胃。 

加红薯—减肥防癌

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红薯中的胡萝卜素和维生素C，具有极好的抗氧化作用，有效预防心血管疾病。

添油加醋—粒粒分明

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煮米饭前，加入半汤勺植物油，或是滴入几滴米醋，蒸出的米饭松软清香，粒粒分明。

并且加醋的米饭还能减缓变质速度，用柠檬汁或柑橘汁效果一样好，并且更清香，陈年旧米也好吃！

 

加酒—煮夹生饭

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米饭夹生，不妨加两勺米酒、白酒或黄酒，搅拌均匀后用小火煮一会儿，饭就熟透了。

除了煮米饭，炒米饭时加一些酒，炒出的米饭粒粒松散，又香又可口。

加盐—蒸剩饭

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剩饭重新蒸后不仅味道差，口感也差，不妨倒入少量盐水后再蒸，米饭香味浓郁、口感细腻，和刚出锅的一样。

加葱—去糊味

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 日常做饭，不小心米饭煮糊了，可以在米饭中插一根葱，再盖上盖子焖一会儿，糊味立刻就消失了。

 此外这些做法窍门一定要记牢

这样煮饭最好吃

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 1 ：淘米1-2遍

许多朋友淘米淘三四遍，其实是不对的，大大损失了大米的水溶性营养素。淘米不应用流水清洗，应该放在盆里用手搅动着清洗1-2遍，去除表面灰尘即可。

 2 ：先泡后煮

将米在冷水里浸泡1个小时，充分吸水，不仅能缩短加热时间，还能减少营养损失。

 

 3 ：注意加水量

一些朋友不注意加水量，蒸出的米饭要么太硬要么太软。通常煮白米饭，米和水的比例是1：1.2，清水高出大米2~4厘米即可。

如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

 4 ：多焖一会

电饭煲跳档后别急着打开盖子，也不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后再焖5分钟，这样蒸出的米饭口感好不粘锅！

怎么样学会了吗！

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