人参一斤，不如它一株，降血压防三高，夏天吃它最好！

吃芹菜叶的好处

从营养学上来说，

芹菜叶的营养比芹菜茎更大。

接下来小厨带大家看看

吃芹菜叶都有哪些好处~

 缓解消化不畅 

每100克芹菜叶，所含的纤维素为2.2克，高于芹菜茎。对于便秘人群来说，能够促进肠道蠕动，缓解消化不畅，有良好的通便效果。

 降 血 压 

芹菜叶的钠元素也比芹菜茎的含量要低，钠元素摄入过多会增加高血压患者的负担。

所以高血压患者，需要增加钾元素同时控制钠盐的摄入，芹菜叶是再好不过的了，千万不要再浪费芹菜叶了！

 保护视力 

芹菜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，它能够促进眼内感光色素的产生，加强眼睛的辨色能力，还能减少眼睛疲劳与眼睛干燥，使得夜盲症的发病几率下降。

 皮肤健康有光泽 

芹菜叶中的蛋白质含量也很突出。每100g芹菜茎中，蛋白质含量为1.2g，而芹菜叶中为2.6g。

多补充蛋白质，可以提高身体的免疫力，皮肤健康有光泽。

 抗 衰 老 

芹菜中抗氧化能力是维生素E的十倍以上。

它能够阻止细胞的退化、衰老，增强机体对疾病的抵抗能力，消除身体疲劳，保持年轻。多食用芹菜，对抗衰老十分有帮助。

芹菜叶小食谱

芹菜叶的好处这么多，但很多人却不会吃。接下来，教大家用芹菜叶作为食材的家常菜，十分简单易学~

 芹菜叶蛋饼 

食 材：芹菜叶，两个鸡蛋，盐，火腿丁。

步 骤：1、将芹菜叶放到沸水中汆烫30秒。

2、将两个鸡蛋搅拌均匀备用。

3、将焯过水的芹菜叶放到蛋液里搅拌，使每一片芹菜叶都沾上蛋液。

4、在蛋液里撒入适量盐和火腿丁，搅拌均匀。

5、在锅里放入适量油并滑锅，待油热后倒入准备好的蛋饼食材。

6、蛋饼煎至两面金黄即可出锅。

 凉拌芹菜叶 

食 材：芹菜叶，盐，蚝油，香油。

步 骤：1、芹菜叶洗净后用盐水浸泡十分钟，然后把水控除掉。

2、将浸泡好的芹菜叶焯水1分钟，焯水时可以搅拌一下，这样叶子受热均匀会更绿。

3、焯水后把芹菜叶捞起放入凉水中，并把水分挤掉。

4、为了让芹菜叶更好地入味，要把芹菜叶都散开。

5、在翻开的芹菜叶中加入适量的盐、蚝油和一点香油，搅拌均匀即可食用啦。

你爱吃芹菜叶还是芹菜茎呢？

快点留言告诉小厨吧~

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