夏至时节 美食养生

夏至一阴生，稍稍夕漏迟

块然抱愁者，长夜独先知

夏至是二十四节气的第十个节气，夏天的第四个节气，夏至,意味着炎热天气正式开始,之后天气越来越热,因此民间有”夏至不过不热”的说法

《养生论》有云：“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”所以夏至之后更要注重养生

夏至·时节

夏至·时节

夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。

夏至·美食

生菜、冷面

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒冷而损害身体健康。

汤面

先用肉末、葱、姜等作料炝锅，并兑好口味再煮面条儿，然后带汤，食用 。夏至节，北京一般家庭和面馆制作的面汤品种繁多，主要有：番茄汤面、肉丝汤面、鸡丝汤面、酸菜汤面、榨菜汤面、雪里红汤面、羊肉汤面、三鲜汤面等美味汤面。

夏至·养生

进入夏季，心情变得容易急躁，“心静自然凉”，心态调整尤为重要。夏季要使志而无怒，即心情愉快，使气得泄，不要压抑自己。精神内守，病从安来。心情不好的时候可以多吃一些甜食缓解一下。

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