健脾养胃小秘方

俗话说胃病“三分治七分养”脾胃不好的朋友，今天教大家二个饮食小妙招。

猪肉炖豆角

健脾养胃、滋阴润燥。

猪瘦肉具有滋阴润燥、补血强身等作用，是蛋白质与脂肪的主要来源。肝病患者逐渐增加蛋白质的摄入可以满足肝细胞再生的需要，同时也应适当增加脂肪的摄入，以提供充足的热量。

原料：五花肉200克，豆角120克，姜片、蒜末、葱段各少许

调料：盐、鸡粉、白糖、南乳、水淀粉、料酒、生抽、食粉、老抽各适量

做法：

1、洗净的豆角切成段；锅中注水烧开，加入食粉，放入豆角，煮至其七成熟，捞出。

2、烧热炒锅，放入五花肉，炒出油，放入姜片、蒜末、南乳，炒匀，淋入料酒，加入白糖，炒匀。

3、放入生抽、老抽，炒匀，倒入清水，加鸡粉、盐，翻炒匀，用小火焖至五花肉熟烂。

4、放入豆角，用小火焖至全部食材熟透，用大火收汁，倒入水淀粉勾芡，放入葱段炒香即可。

西红柿炒山药

原料：去皮山药200克，西红柿150克，大葱10克，大蒜5克，小葱段5克

调料：盐、白糖各2克，鸡粉3克，水淀粉、油各适量。

做法：

1、洗净的山药切成块状，洗好的西红柿切成小瓣；处理好的大蒜切片；洗净的大葱切断；

2、锅中注水烧开，加入盐、食用油，倒入山药，焯煮片刻至断生，将焯煮好的山药捞出。

3、用油起锅，倒入大蒜、大葱、西红柿、山药，炒匀，加入盐、白糖、鸡粉，炒匀。

4、倒入水淀粉，炒匀，加入小葱段，翻炒约2分钟至熟，将焯好的菜肴盛出，装入盘中即可。

聪耳明目，消食开胃。

山药具有健脾补肺、固精益肾的功效，常用来治疗肾气亏损、气阴两虚、脾胃虚弱等。此外，山药还可以防止肝脏结缔组织的萎缩，预防胶原病的发生。山药中还含有促进干扰素生成和增加T细胞数的成分，可以起到保肝护肝的作用。

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